ISSN: 0499-0544
Livestock Slaughter 2014 Summary
April 2015
Contents
Summary…………………………………………………………………………………….. 6
Federally Inspected, Commercial and Farm, Red Meat Production by Month and Total –
United States: 2014 and 2013 Total…………………………………………………………….. 7
Commercial and Farm, Number of Head Slaughtered by Species – United States: 2013 and 2014……………. 8
Federally Inspected Slaughter, Percent of Total Commercial Slaughter by Species, Month, and Total –
United States: 2014 and 2013 Total…………………………………………………………….. 8
Federally Inspected Slaughter, Average Dressed Weight by Classification and Month –
United States: 2014 and 2013 Annual……………………………………………………………. 9
Commercial Red Meat Production, Number of Pounds by Month – States and United States:
2014 and 2013 Total………………………………………………………………………….. 10
Number of Head Slaughtered and Average Live Weight by Species and Month – United States:
2014 and 2013 Total………………………………………………………………………….. 12
Federally Inspected Number of Head Slaughtered and Percent by Classification and Month –
United States: 2014 and 2013 Total…………………………………………………………….. 16
Federally Inspected Cattle Slaughter by Classification and Month – Regions: 2014 and 2013 Total………. 18
Federally Inspected Calf Slaughter by Month – Regions: 2014 and 2013 Total…………………………. 22
Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month – Regions: 2014 and 2013 Total…………. 24
Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month – Regions: 2014 and 2013 Total.. 28
Commercial Cattle Slaughter, Number of Head by Month – States and United States: 2014 and 2013 Total….. 32
Commercial Cattle Slaughter, Total Live Weight by Month – States and United States: 2014 and 2013 Total.. 34
Commercial Cattle Slaughter, Average Live Weight by Month – States and United States:
2014 and 2013 Average………………………………………………………………………… 36
Commercial Calf Slaughter, Number of Head by Month – States and United States: 2014 and 2013 Total……. 38
Commercial Calf Slaughter, Total Live Weight by Month – States and United States: 2014 and 2013 Total…. 40
Commercial Calf Slaughter, Average Live Weight by Month – States and United States:
2014 and 2013 Average………………………………………………………………………… 42
Commercial Hog Slaughter, Number of Head by Month – States and United States: 2014 and 2013 Total…….. 44
Commercial Hog Slaughter, Total Live Weight by Month – States and United States: 2014 and 2013 Total….. 46
Commercial Hog Slaughter, Average Live Weight by Month – States and United States:
2014 and 2013 Average………………………………………………………………………… 48
Commercial Sheep and Lamb Slaughter, Number of Head by Month – States and United States:
2014 and 2013 Total………………………………………………………………………….. 50
Commercial Sheep and Lamb Slaughter, Total Live Weight by Month – States and United States:
2014 and 2013 Total………………………………………………………………………….. 52
Commercial Sheep and Lamb Slaughter, Average Live Weight by Month – States and
United States: 2014 and 2013 Average…………………………………………………………… 54
Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species – States and United States: 2014………….. 56
Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species – States and United States: 2013………….. 58
Cattle, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group – United States: 2014…. 60
Calves, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group – United States: 2014…. 60
Hogs, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group – United States: 2014…… 60
Sheep and Lambs, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group –
United States: 2014………………………………………………………………………….. 60
Cattle, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group – United States: 2013…. 61
Calves, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group – United States: 2013…. 61
Hogs, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group – United States: 2013…… 61
Sheep and Lambs, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group –
United States: 2013………………………………………………………………………….. 61
Livestock Slaughter Plants, Number by Type of Inspection – States and United States:
January 1, 2014 and 2015……………………………………………………………………… 62
Annual Federally Inspected Slaughter, Number of Head by Species, Class, and Week –
United States: 2014 and 2013 Total…………………………………………………………….. 63
Statistical Methodology………………………………………………………………………. 66
Terms and Definitions Used for Livestock Slaughter Estimates……………………………………… 67
Information Contacts…………………………………………………………………………. 68
This page intentionally left blank.
Total Red Meat Production Down From Last Year
Total red meat production for the United States totaled 47.4 billion pounds
in 2014, 4 percent lower than the previous year. Red meat includes beef,
veal, pork, and lamb and mutton. Red meat production in commercial plants
totaled 47.3 billion pounds. On-farm slaughter totaled 93.4 million pounds.
Beef production totaled 24.3 billion pounds, down 6 percent from the previous
year. Veal production totaled 100 million pounds, down 15 percent from last
year. Pork production, at 22.9 billion pounds, was down 1 percent from the
previous year. Lamb and mutton production totaled 161 million pounds, down
slightly from 2013.
Commercial cattle slaughter during 2014 totaled 30.2 million head, down
7 percent from 2013, with federal inspection comprising 98.4 percent of the
total. The average live weight was 1,330 pounds, up 16 pounds from a year
ago. Steers comprised 51.8 percent of the total federally inspected cattle
slaughter, heifers 28.2 percent, dairy cows 9.5 percent, other cows 8.6
percent, and bulls 1.8 percent.
Commercial calf slaughter totaled 565,800 head, 26 percent lower than a year
ago with 98.5 percent under federal inspection. The average live weight was
283 pounds, up 33 pounds from a year earlier.
Commercial hog slaughter totaled 106.9 million head, 5 percent lower than
2013 with 99.3 percent of the hogs slaughtered under federal inspection. The
average live weight was up 9 pounds from last year, at 285 pounds. Barrows
and gilts comprised 97.1 percent of the total federally inspected hog
slaughter.
Commercial sheep and lamb slaughter, at 2.31 million head, was down slightly
from the previous year with 91.1 percent by federal inspection. The average
live weight was unchanged from 2013 at 135 pounds. Lambs and yearlings
comprised 93.5 percent of the total federally inspected sheep slaughter.
There were 881 plants slaughtering under federal inspection on January 1,
2015 compared with 862 last year. Of these, 654 plants slaughtered at least
one head of cattle during 2014 with the 13 largest plants slaughtering 56
percent of the total cattle killed. Hogs were slaughtered at 620 plants,
with the 12 largest plants accounting for 57 percent of the total. Likewise,
5 of the 200 plants that slaughtered calves accounted for 63 percent of the
total and 3 of the 521 plants that slaughtered sheep or lambs in 2014
comprised 56 percent of the total head.
Iowa, Kansas, Nebraska and Texas accounted for 49 percent of the United
States commercial red meat production in 2014, unchanged from 2013.
Federally Inspected, Commercial and Farm, Red Meat Production by Month and Total – United States: 2014 and 2013 Total
[Data may not add to totals due to rounding]
————————————————————————————————————————–
: : : : Lamb and : Total
: Beef : Veal : Pork 1/ : mutton : red meat 1/
Month :—————————————————————————————————–
: Federally : :Federally: :Federally: :Federally: :Federally:
: inspected : Total :inspected: Total :inspected: Total :inspected: Total :inspected: Total
————————————————————————————————————————–
: million pounds
:
Commercial 2/ :
:
January 2014 …….: 2,111.5 2,140.9 9.2 9.3 2,074.3 2,085.7 11.7 12.4 4,206.7 4,248.3
February ………..: 1,762.2 1,788.4 8.0 8.2 1,833.7 1,844.2 10.9 11.6 3,614.9 3,652.3
March …………..: 1,913.3 1,938.4 8.6 8.7 1,843.7 1,854.4 12.6 13.2 3,778.1 3,814.7
April …………..: 2,017.5 2,043.1 8.3 8.4 1,899.4 1,911.0 14.3 15.2 3,939.4 3,977.7
May …………….: 2,046.8 2,071.7 7.6 7.8 1,849.0 1,859.1 13.0 13.9 3,916.5 3,952.4
June ……………: 2,044.1 2,069.0 7.4 7.6 1,723.9 1,734.0 12.4 13.4 3,787.9 3,823.9
July ……………: 2,060.8 2,087.4 7.7 7.8 1,788.3 1,799.8 12.8 13.9 3,869.5 3,908.9
August ………….: 1,999.0 2,023.5 6.9 7.1 1,740.2 1,752.2 10.6 11.7 3,756.7 3,794.5
September ……….: 2,041.0 2,068.4 7.1 7.2 1,860.0 1,871.9 11.2 12.3 3,919.3 3,959.8
October …………: 2,138.6 2,171.1 7.6 7.8 2,113.7 2,126.4 12.3 13.4 4,272.1 4,318.6
November ………..: 1,825.4 1,849.5 6.3 6.5 1,880.4 1,890.2 10.6 11.5 3,722.8 3,757.7
December ………..: 1,973.4 2,000.2 7.5 7.7 2,103.1 2,114.3 12.6 13.4 4,096.6 4,135.5
:
2014 :
Commercial …….: 23,933.6 24,250.5 92.2 93.9 22,709.8 22,843.3 145.0 155.6 46,880.6 47,343.3
Farm ………….: (X) 67.9 (X) 5.7 (X) 14.8 (X) 5.1 (X) 93.4
Total …………: (X) 24,318.4 (X) 99.6 (X) 22,858.0 (X) 160.7 (X) 47,436.7
:
2013 :
Commercial …….: 25,384.8 25,719.5 108.9 111.3 23,039.8 23,187.1 145.5 156.0 48,679.0 49,174.0
Farm ………….: (X) 70.4 (X) 6.0 (X) 15.5 (X) 5.1 (X) 96.9
Total …………: (X) 25,789.9 (X) 117.3 (X) 23,202.6 (X) 161.1 (X) 49,270.9
————————————————————————————————————————–
(X) Not applicable.
1/ Excludes lard and rendered pork fat.
2/ Based on packers’ dressed weight and excludes farm slaughter.
Commercial and Farm, Number of Head Slaughtered by Species – United States:
2013 and 2014
——————————————————————————
: Total commercial : Farm : Total slaughter
Species :——————————————————————-
: 2013 : 2014 : 2013 : 2014 : 2013 : 2014
——————————————————————————
: thousand head
:
Cattle …: 32,462.3 30,169.7 102.5 98.6 32,564.8 30,268.3
:
Calves …: 762.0 565.8 25.7 25.5 787.7 591.3
:
Hogs …..: 112,076.7 106,875.7 83.8 82.0 112,160.5 106,957.7
:
Sheep ….: 2,318.7 2,309.5 93.5 94.5 2,412.2 2,404.0
——————————————————————————
Federally Inspected Slaughter, Percent of Total Commercial Slaughter by Species,
Month, and Total – United States: 2014 and 2013 Total
————————————————————————————–
: Species
Month :—————————————————————-
: Cattle : Calves : Hogs : Sheep
————————————————————————————–
: percent
:
January 2014 ……..: 98.3 98.8 99.3 92.4
February …………: 98.2 98.7 99.3 92.6
March ……………: 98.4 98.6 99.3 93.0
April ……………: 98.5 98.5 99.3 92.1
May ……………..: 98.5 98.4 99.3 91.0
June …………….: 98.5 98.6 99.3 90.8
July …………….: 98.5 98.7 99.2 89.8
August …………..: 98.5 98.6 99.2 89.2
September ………..: 98.4 98.5 99.2 90.2
October ………….: 98.1 98.3 99.3 90.1
November …………: 98.3 98.2 99.4 90.9
December …………: 98.3 98.2 99.4 91.6
:
2014 Total ……….: 98.4 98.5 99.3 91.1
:
2013 Total ……….: 98.4 98.6 99.3 91.4
————————————————————————————–
Federally Inspected Slaughter, Average Dressed Weight by Classification and Month –
United States: 2014 and 2013 Annual
————————————————————————————–
: : : : : : :
Classification :January:February : March : April : May : June : July
: : : : : : :
————————————————————————————–
: pounds
:
Cattle …………. : 803 801 795 791 790 798 806
Steers 1/ ………….: 873 865 855 845 842 854 868
Heifers 1/ …………: 808 804 795 783 775 777 787
Cows 1/ ……………: 623 627 628 632 632 627 624
Bulls 1/ …………..: 874 883 898 906 908 906 908
:
Calves and vealers . : 148 157 163 173 168 167 161
:
Hogs …………… : 213 213 214 216 216 214 213
Barrows and gilts 2/ ..: 211 211 212 214 214 212 210
Sows 2/ ……………: 302 304 301 303 306 309 308
Boars 2/ …………..: 203 203 205 204 208 207 207
:
Sheep ………….. : 70 70 71 70 74 71 68
Mature sheep 3/ …….: 65 66 65 66 66 67 66
Lambs and yearlings 3/ : 70 71 72 70 74 71 68
————————————————————————————–
: : : : : : :
Classification : : : : : : :
:August :September:October:November :December: 2014 : 2013
: : : : : :Average :Average
————————————————————————————–
: pounds
:
Cattle …………. : 813 822 827 828 825 808 796
Steers 1/ ………….: 878 890 900 903 897 872 863
Heifers 1/ …………: 795 806 822 827 824 800 794
Cows 1/ ……………: 624 625 625 630 631 627 620
Bulls 1/ …………..: 908 900 893 894 898 898 880
:
Calves and vealers . : 163 171 180 181 179 166 146
:
Hogs …………… : 212 212 214 215 215 214 207
Barrows and gilts 2/ ..: 210 210 212 213 213 212 205
Sows 2/ ……………: 307 307 306 301 303 305 304
Boars 2/ …………..: 203 203 205 205 201 204 204
:
Sheep ………….. : 66 65 66 68 69 69 69
Mature sheep 3/ …….: 67 65 65 67 65 66 64
Lambs and yearlings 3/ : 66 65 66 68 69 69 69
————————————————————————————–
1/ Included in cattle average dressed weight.
2/ Included in hogs average dressed weight.
3/ Included in sheep average dressed weight.
Commercial Red Meat Production, Number of Pounds by Month – States and United States:
2014 and 2013 Total
[Includes total beef, veal, pork, and lamb and mutton. Data may not add to totals due
to rounding]
———————————————————————————————–
: : : : : : :
State : January : February : March : April : May : June : July
: : : : : : :
———————————————————————————————–
: million pounds
:
Alabama ……….: 0.6 0.7 0.8 0.9 0.6 0.7 0.7
Alaska ………..: 0.1 (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Arizona ……….: 37.9 32.2 30.9 33.3 33.5 36.1 36.3
Arkansas ………: 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.4 0.3
California …….: 153.1 129.2 142.6 138.7 125.9 98.7 107.8
Colorado ………: 188.5 164.3 162.2 181.0 179.9 187.0 194.1
Delaware-Maryland : 2.6 2.4 2.6 2.6 2.7 2.5 2.7
Florida ……….: 9.3 7.7 8.5 8.5 8.8 8.3 7.3
Georgia ……….: 14.1 12.0 11.1 2.1 3.7 10.7 10.7
Hawaii ………..: 0.8 0.7 0.8 0.7 0.8 0.8 0.8
:
Idaho …………: 3.9 3.2 3.3 3.4 3.5 3.4 3.9
Illinois ………: 276.1 236.3 242.8 252.6 249.9 241.6 246.0
Indiana ……….: 161.2 138.5 143.9 151.7 147.4 142.8 142.0
Iowa ………….: 600.6 535.1 524.0 556.8 535.1 507.9 520.0
Kansas ………..: 443.0 363.3 396.9 425.4 448.6 451.5 450.0
Kentucky ………: 46.8 40.5 41.5 45.2 41.7 38.4 41.4
Louisiana ……..: 0.4 0.5 0.5 0.4 0.4 0.4 0.4
Michigan ………: 39.6 38.3 41.1 45.9 36.9 38.3 36.7
Minnesota ……..: 238.8 203.0 206.0 208.8 201.5 198.4 199.8
Mississippi ……: 1.1 0.8 0.7 0.6 0.4 0.4 0.4
:
Missouri ………: 170.0 148.1 158.1 162.4 163.3 138.2 143.5
Montana ……….: 0.8 0.9 1.3 1.4 1.3 1.5 1.8
Nebraska ………: 639.3 510.3 562.1 584.3 609.3 619.8 609.2
Nevada ………..: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1
New England 1/ …: 1.5 1.2 1.4 1.6 1.5 1.6 1.8
New Jersey …….: 3.9 3.3 3.7 4.0 4.0 4.0 4.1
New Mexico …….: 0.3 0.2 0.3 0.2 0.2 0.2 0.3
New York ………: 3.1 2.6 2.7 2.8 2.8 3.0 2.9
North Carolina …: 212.9 196.0 193.7 181.9 189.1 162.9 180.1
North Dakota …..: 0.8 0.8 0.7 0.8 0.6 0.6 0.6
:
Ohio ………….: 23.3 21.0 21.4 21.7 21.1 20.5 22.0
Oklahoma ………: 85.3 84.3 91.3 93.8 77.7 69.2 79.7
Oregon ………..: 6.3 5.6 6.3 6.2 6.2 6.4 6.8
Pennsylvania …..: 109.5 94.2 101.4 107.4 102.4 96.4 104.2
South Carolina …: 20.2 18.0 20.5 21.4 21.0 19.4 21.1
South Dakota …..: 108.8 90.7 87.6 88.1 89.5 86.3 87.4
Tennessee ……..: 19.4 16.5 15.2 18.2 16.9 17.5 19.1
Texas …………: 357.1 307.7 336.9 365.6 377.1 363.3 360.9
Utah ………….: 42.3 37.0 38.4 39.0 38.2 37.1 41.4
Virginia ………: 44.3 46.2 39.2 37.4 37.4 37.1 38.8
:
Washington …….: 72.6 63.2 68.3 72.1 74.2 73.7 78.0
West Virginia ….: 0.6 0.5 0.5 0.4 0.3 0.3 0.4
Wisconsin ……..: 106.8 94.8 102.9 107.3 95.9 96.2 103.0
Wyoming ……….: 0.5 0.4 0.4 0.4 0.4 0.3 0.4
:
United States ….: 4,248.3 3,652.3 3,814.7 3,977.7 3,952.4 3,823.9 3,908.9
———————————————————————————————–
See footnote(s) at end of table. –continued
Commercial Red Meat Production, Number of Pounds by Month – States and United States:
2014 and 2013 Total (continued)
[Includes total beef, veal, pork, and lamb and mutton. Data may not add to totals due
to rounding]
———————————————————————————————–
: : : : : : :
State : August :September : October : November : December :2014 Total:2013 Total
: : : : : : :
———————————————————————————————–
: million pounds
:
Alabama ……….: 0.6 1.1 1.1 0.7 0.7 9.2 11.1
Alaska ………..: (Y) 0.1 0.1 0.1 0.1 0.6 0.7
Arizona ……….: 34.6 35.1 38.1 31.9 38.3 418.2 403.7
Arkansas ………: 0.3 0.4 0.5 0.4 0.4 4.7 15.9
California …….: 100.1 109.4 120.2 106.7 117.5 1,450.0 1,731.2
Colorado ………: 186.7 193.0 199.3 170.0 178.2 2,184.3 2,268.1
Delaware-Maryland : 2.5 2.8 2.7 2.5 2.7 31.1 30.5
Florida ……….: 6.0 7.5 8.1 6.6 7.7 94.2 119.0
Georgia ……….: 11.4 11.4 11.9 10.1 10.9 120.1 141.5
Hawaii ………..: 0.8 0.7 0.8 0.7 0.8 9.2 9.2
:
Idaho …………: 3.6 4.1 4.0 3.3 3.8 43.5 45.6
Illinois ………: 235.8 251.1 278.1 246.7 272.1 3,029.0 3,045.8
Indiana ……….: 141.1 147.0 163.7 140.6 155.7 1,775.3 1,763.5
Iowa ………….: 508.3 531.1 623.1 549.3 605.9 6,597.1 6,571.9
Kansas ………..: 432.9 435.5 437.9 375.0 414.7 5,074.6 5,388.1
Kentucky ………: 40.5 40.4 46.4 42.6 47.4 512.8 517.7
Louisiana ……..: 0.4 0.4 0.5 0.4 0.4 5.1 4.9
Michigan ………: 36.9 37.9 39.5 34.7 40.3 466.0 479.9
Minnesota ……..: 188.8 209.0 230.6 201.7 220.1 2,506.6 2,683.0
Mississippi ……: 0.4 0.4 0.4 0.4 0.5 6.5 13.8
:
Missouri ………: 151.6 162.2 172.0 149.7 167.8 1,886.7 1,832.9
Montana ……….: 1.3 1.5 2.0 1.5 1.3 16.6 16.7
Nebraska ………: 609.6 628.2 686.7 592.3 623.3 7,274.4 7,353.0
Nevada ………..: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.1 1.0
New England 1/ …: 1.7 2.0 2.4 1.9 1.9 20.5 19.6
New Jersey …….: 3.7 3.7 3.6 3.2 3.9 45.2 50.1
New Mexico …….: 0.4 0.4 0.4 0.3 0.3 3.5 3.7
New York ………: 2.9 3.1 3.3 2.7 3.1 34.9 33.8
North Carolina …: 156.8 174.0 208.3 204.5 230.7 2,290.8 2,508.3
North Dakota …..: 0.5 0.6 0.8 0.4 0.7 7.8 7.9
:
Ohio ………….: 22.3 23.6 25.9 21.5 24.8 269.0 277.2
Oklahoma ………: 87.2 92.4 98.9 91.0 101.1 1,052.0 1,148.5
Oregon ………..: 6.6 6.6 7.1 6.1 6.4 76.5 79.7
Pennsylvania …..: 103.1 108.5 124.2 105.0 119.3 1,275.4 1,246.6
South Carolina …: 20.1 20.9 22.4 19.0 21.8 245.7 233.7
South Dakota …..: 84.0 88.2 99.5 87.4 99.1 1,096.4 1,072.3
Tennessee ……..: 20.6 23.1 24.6 23.1 26.0 240.2 241.4
Texas …………: 354.9 358.3 369.2 298.8 331.0 4,180.6 4,589.1
Utah ………….: 39.3 38.8 42.6 35.2 39.2 468.5 477.6
Virginia ………: 33.7 37.2 43.3 36.8 47.9 479.3 518.6
:
Washington …….: 73.9 74.4 78.4 66.3 71.0 866.0 879.3
West Virginia ….: 0.6 0.7 1.0 0.7 0.7 6.7 7.3
Wisconsin ……..: 87.2 92.8 94.7 85.5 95.5 1,162.4 1,325.0
Wyoming ……….: 0.7 0.5 0.3 0.4 0.4 5.2 5.4
:
United States ….: 3,794.5 3,959.8 4,318.6 3,757.7 4,135.5 47,343.3 49,174.0
———————————————————————————————–
(Y) Less than level of precision shown.
1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island, and
Vermont.
Number of Head Slaughtered and Average Live Weight by Species and Month –
United States: 2014 and 2013 Total
[Excludes slaughter on farms. Data may not add to totals due to rounding]
——————————————————————————–
: : :
Species : January : February : March
: : :
——————————————————————————–
Cattle :
Number of head :
Federally inspected ..1,000: 2,633.8 2,204.2 2,412.5
Other …………….1,000: 45.2 39.9 38.6
Commercial ………..1,000: 2,679.0 2,244.1 2,451.1
Live weight per head :
Federally inspected .pounds: 1,338 1,334 1,321
Other ……………pounds: 1,145 1,153 1,145
Commercial ……….pounds: 1,334 1,330 1,318
:
Calves :
Number of head :
Federally inspected ..1,000: 62.0 51.5 52.9
Other …………….1,000: 0.7 0.7 0.7
Commercial ………..1,000: 62.8 52.1 53.6
Live weight per head :
Federally inspected .pounds: 251 266 276
Other ……………pounds: 371 375 387
Commercial ……….pounds: 253 267 277
:
Hogs :
Number of head :
Federally inspected ..1,000: 9,726.2 8,608.8 8,613.8
Other …………….1,000: 63.8 58.9 59.9
Commercial ………..1,000: 9,790.0 8,667.7 8,673.7
Live weight per head :
Federally inspected .pounds: 284 283 285
Other ……………pounds: 244 244 245
Commercial ……….pounds: 284 283 285
:
Sheep and lambs :
Number of head :
Federally inspected ..1,000: 166.9 155.4 176.5
Other …………….1,000: 13.6 12.5 13.3
Commercial ………..1,000: 180.6 167.9 189.8
Live weight per head :
Federally inspected .pounds: 140 140 142
Other ……………pounds: 102 110 99
Commercial ……….pounds: 137 138 139
:
Goats :
Number of head :
Federally inspected ..1,000: 35.4 31.5 36.4
Other …………….1,000: 12.6 11.0 12.2
Commercial ………..1,000: 48.0 42.5 48.6
Live weight per head :
Federally inspected .pounds: 64 64 64
Other ……………pounds: 63 71 77
Commercial ……….pounds: 64 66 67
:
Bison :
Number of head :
Federally inspected ..1,000: 4.8 3.9 4.7
Other …………….1,000: 0.9 0.8 0.9
Commercial ………..1,000: 5.7 4.7 5.6
——————————————————————————–
–continued
Number of Head Slaughtered and Average Live Weight by Species and Month –
United States: 2014 and 2013 Total (continued)
[Excludes slaughter on farms. Data may not add to totals due to rounding]
——————————————————————————–
: : :
Species : April : May : June
: : :
——————————————————————————–
Cattle :
Number of head :
Federally inspected ..1,000: 2,555.7 2,597.2 2,568.3
Other …………….1,000: 39.6 38.3 38.1
Commercial ………..1,000: 2,595.3 2,635.6 2,606.4
Live weight per head :
Federally inspected .pounds: 1,308 1,302 1,309
Other ……………pounds: 1,135 1,137 1,139
Commercial ……….pounds: 1,306 1,299 1,307
:
Calves :
Number of head :
Federally inspected ..1,000: 48.0 45.9 44.6
Other …………….1,000: 0.7 0.7 0.7
Commercial ………..1,000: 48.8 46.6 45.3
Live weight per head :
Federally inspected .pounds: 292 283 283
Other ……………pounds: 383 377 373
Commercial ……….pounds: 294 285 284
:
Hogs :
Number of head :
Federally inspected ..1,000: 8,793.8 8,561.4 8,040.4
Other …………….1,000: 64.3 57.0 57.8
Commercial ………..1,000: 8,858.1 8,618.4 8,098.2
Live weight per head :
Federally inspected .pounds: 287 287 285
Other ……………pounds: 246 240 238
Commercial ……….pounds: 287 287 285
:
Sheep and lambs :
Number of head :
Federally inspected ..1,000: 204.0 176.5 175.3
Other …………….1,000: 17.5 17.4 17.7
Commercial ………..1,000: 221.5 194.0 193.0
Live weight per head :
Federally inspected .pounds: 140 147 141
Other ……………pounds: 106 107 112
Commercial ……….pounds: 137 143 138
:
Goats :
Number of head :
Federally inspected ..1,000: 41.6 39.8 44.3
Other …………….1,000: 12.4 13.0 10.8
Commercial ………..1,000: 53.9 52.8 55.1
Live weight per head :
Federally inspected .pounds: 64 66 64
Other ……………pounds: 74 75 74
Commercial ……….pounds: 66 68 66
:
Bison :
Number of head :
Federally inspected ..1,000: 4.2 4.6 4.5
Other …………….1,000: 0.7 0.6 0.6
Commercial ………..1,000: 4.9 5.2 5.1
——————————————————————————–
–continued
Number of Head Slaughtered and Average Live Weight by Species and Month –
United States: 2014 and 2013 Total (continued)
[Excludes slaughter on farms. Data may not add to totals due to rounding]
——————————————————————————–
: : : :
Species : July : August : September : October
: : : :
——————————————————————————–
Cattle :
Number of head :
Federally inspected ..1,000: 2,561.9 2,462.7 2,489.8 2,590.5
Other …………….1,000: 39.8 36.9 41.3 49.3
Commercial ………..1,000: 2,601.7 2,499.6 2,531.1 2,639.9
Live weight per head :
Federally inspected .pounds: 1,322 1,332 1,347 1,359
Other ……………pounds: 1,160 1,154 1,156 1,151
Commercial ……….pounds: 1,320 1,329 1,344 1,355
:
Calves :
Number of head :
Federally inspected ..1,000: 47.8 43.0 41.8 42.6
Other …………….1,000: 0.6 0.6 0.6 0.7
Commercial ………..1,000: 48.4 43.6 42.4 43.3
Live weight per head :
Federally inspected .pounds: 274 276 289 303
Other ……………pounds: 371 385 380 394
Commercial ……….pounds: 275 277 290 304
:
Hogs :
Number of head :
Federally inspected ..1,000: 8,394.1 8,199.4 8,762.1 9,880.3
Other …………….1,000: 65.8 69.6 67.1 71.1
Commercial ………..1,000: 8,459.9 8,269.1 8,829.2 9,951.4
Live weight per head :
Federally inspected .pounds: 284 283 283 286
Other ……………pounds: 241 237 244 245
Commercial ……….pounds: 283 282 283 286
:
Sheep and lambs :
Number of head :
Federally inspected ..1,000: 188.9 161.4 172.7 186.8
Other …………….1,000: 21.5 19.6 18.8 20.6
Commercial ………..1,000: 210.4 181.0 191.5 207.4
Live weight per head :
Federally inspected .pounds: 135 131 130 132
Other ……………pounds: 104 109 113 107
Commercial ……….pounds: 132 129 128 129
:
Goats :
Number of head :
Federally inspected ..1,000: 45.3 40.9 42.7 43.9
Other …………….1,000: 12.1 11.0 14.3 13.5
Commercial ………..1,000: 57.4 51.9 57.0 57.5
Live weight per head :
Federally inspected .pounds: 63 63 62 63
Other ……………pounds: 76 75 74 80
Commercial ……….pounds: 66 65 65 67
:
Bison :
Number of head :
Federally inspected ..1,000: 4.4 3.9 4.1 4.4
Other …………….1,000: 0.7 0.7 0.6 0.8
Commercial ………..1,000: 5.1 4.6 4.7 5.2
——————————————————————————–
–continued
Number of Head Slaughtered and Average Live Weight by Species and Month –
United States: 2014 and 2013 Total (continued)
[Excludes slaughter on farms. Data may not add to totals due to rounding]
——————————————————————————-
: : : :
Species : November : December : 2014 Total : 2013 Total
: : : :
——————————————————————————-
Cattle :
Number of head :
Federally inspected ..1,000: 2,209.7 2,397.9 29,684.1 31,947.0
Other …………….1,000: 37.1 41.4 485.6 515.3
Commercial ………..1,000: 2,246.8 2,439.3 30,169.7 32,462.3
Live weight per head :
Federally inspected .pounds: 1,367 1,367 1,333 1,317
Other ……………pounds: 1,146 1,145 1,147 1,144
Commercial ……….pounds: 1,363 1,363 1,330 1,314
:
Calves :
Number of head :
Federally inspected ..1,000: 35.2 42.2 557.6 751.0
Other …………….1,000: 0.7 0.8 8.2 10.9
Commercial ………..1,000: 35.9 43.0 565.8 762.0
Live weight per head :
Federally inspected .pounds: 305 302 281 248
Other ……………pounds: 359 383 378 400
Commercial ……….pounds: 306 303 283 250
:
Hogs :
Number of head :
Federally inspected ..1,000: 8,754.2 9,787.9 106,122.5 111,247.9
Other …………….1,000: 55.6 62.4 753.2 828.8
Commercial ………..1,000: 8,809.8 9,850.3 106,875.7 112,076.7
Live weight per head :
Federally inspected .pounds: 287 287 285 277
Other ……………pounds: 242 245 243 245
Commercial ……….pounds: 286 286 285 276
:
Sheep and lambs :
Number of head :
Federally inspected ..1,000: 157.1 182.8 2,104.4 2,120.1
Other …………….1,000: 15.7 16.7 205.1 198.5
Commercial ………..1,000: 172.8 199.5 2,309.5 2,318.7
Live weight per head :
Federally inspected .pounds: 135 137 137 137
Other ……………pounds: 109 99 107 109
Commercial ……….pounds: 133 134 135 135
:
Goats :
Number of head :
Federally inspected ..1,000: 37.2 47.4 486.5 528.0
Other …………….1,000: 10.6 14.0 147.5 161.2
Commercial ………..1,000: 47.8 61.4 634.0 689.2
Live weight per head :
Federally inspected .pounds: 63 62 63 64
Other ……………pounds: 83 82 75 65
Commercial ……….pounds: 67 66 66 64
:
Bison :
Number of head :
Federally inspected ..1,000: 3.8 4.4 51.7 46.6
Other …………….1,000: 0.7 0.7 8.6 10.6
Commercial ………..1,000: 4.5 5.1 60.3 57.2
——————————————————————————-
Federally Inspected Number of Head Slaughtered and Percent by Classification
and Month – United States: 2014 and 2013 Total
[Data may not add to totals due to rounding]
——————————————————————————–
: Months
Classification :———————————————————–
:January:February: March : April : May : June : July
——————————————————————————–
: 1,000 head
:
Cattle :
Steers ………….:1,300.1 1,096.8 1,199.1 1,333.2 1,427.0 1,396.5 1,390.1
Heifers …………: 751.5 634.6 701.7 714.8 682.1 715.1 692.3
All cows ………..: 539.7 435.1 465.9 458.2 442.7 410.7 430.3
Dairy cows ………: 270.2 236.6 245.7 229.8 209.5 199.5 231.6
Other cows ………: 269.4 198.5 220.1 228.4 233.2 211.2 198.7
Bulls …………..: 42.4 37.6 45.9 49.5 45.5 46.0 49.2
:
Total …………..:2,633.8 2,204.2 2,412.5 2,555.7 2,597.2 2,568.3 2,561.9
:
Calves and vealers : 62.0 51.5 52.9 48.0 45.9 44.6 47.8
:
Hogs :
Barrows and gilts ..:9,459.0 8,365.6 8,355.6 8,526.9 8,311.5 7,794.9 8,136.2
Sows ……………: 239.8 217.1 228.6 236.9 223.5 219.4 228.5
Boars …………..: 27.5 26.1 29.5 30.0 26.4 26.1 29.4
:
Total …………..:9,726.2 8,608.8 8,613.8 8,793.8 8,561.4 8,040.4 8,394.1
:
Sheep :
Mature sheep …….: 10.2 9.3 9.7 12.7 12.8 11.8 13.3
Lambs and yearlings : 156.7 146.1 166.8 191.3 163.7 163.5 175.6
:
Total …………..: 166.9 155.4 176.5 204.0 176.5 175.3 188.9
:
——————————————————————————–
Classification : Percent of total
——————————————————————————–
:
Cattle :
Steers ………….: 49.4 49.8 49.7 52.2 54.9 54.4 54.3
Heifers …………: 28.5 28.8 29.1 28.0 26.3 27.8 27.0
All cows ………..: 20.5 19.7 19.3 17.9 17.0 16.0 16.8
Dairy cows ………: 10.3 10.7 10.2 9.0 8.1 7.8 9.0
Other cows ………: 10.2 9.0 9.1 8.9 9.0 8.2 7.8
Bulls …………..: 1.6 1.7 1.9 1.9 1.8 1.8 1.9
:
Total …………..: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
:
Calves and vealers : 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
:
Hogs :
Barrows and gilts ..: 97.3 97.2 97.0 97.0 97.1 96.9 96.9
Sows ……………: 2.5 2.5 2.7 2.7 2.6 2.7 2.7
Boars …………..: 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3
:
Total …………..: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
:
Sheep :
Mature sheep …….: 6.1 6.0 5.5 6.2 7.2 6.8 7.0
Lambs and yearlings : 93.9 94.0 94.5 93.8 92.8 93.2 93.0
:
Total …………..: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
——————————————————————————–
–continued
Federally Inspected Number of Head Slaughtered and Percent by Classification and
Month – United States: 2014 and 2013 Total (continued)
[Data may not add to totals due to rounding]
————————————————————————————–
: Months : :
Classification :———————————————: 2014 : 2013
:August :September:October:November :December : Total : Total
————————————————————————————–
: 1,000 head
:
Cattle :
Steers ………….:1,318.8 1,313.1 1,306.3 1,084.1 1,213.2 15,378.2 16,003.4
Heifers …………: 685.2 701.6 766.1 657.6 675.2 8,377.8 9,131.5
All cows ………..: 410.4 426.5 467.9 425.8 467.2 5,380.3 6,254.9
Dairy cows ………: 228.5 237.7 251.8 217.9 256.8 2,815.6 3,124.9
Other cows ………: 181.8 188.9 216.1 207.9 210.4 2,564.7 3,130.1
Bulls …………..: 48.4 48.5 50.2 42.3 42.3 547.8 557.1
:
Total …………..:2,462.7 2,489.8 2,590.5 2,209.7 2,397.9 29,684.1 31,947.0
:
Calves and vealers : 43.0 41.8 42.6 35.2 42.2 557.6 751.0
:
Hogs :
Barrows and gilts ..:7,952.3 8,496.6 9,588.4 8,509.3 9,501.4 102,997.7 107,964.9
Sows ……………: 218.9 237.1 259.9 219.4 258.3 2,787.5 2,931.5
Boars …………..: 28.3 28.4 32.0 25.5 28.1 337.3 351.4
:
Total …………..:8,199.4 8,762.1 9,880.3 8,754.2 9,787.9 106,122.5 111,247.9
:
Sheep :
Mature sheep …….: 10.6 12.4 13.2 9.8 10.5 136.3 132.6
Lambs and yearlings : 150.8 160.2 173.6 147.3 172.3 1,968.0 1,987.6
:
Total …………..: 161.4 172.7 186.8 157.1 182.8 2,104.4 2,120.1
:
————————————————————————————–
Classification : Percent of total
————————————————————————————–
:
Cattle :
Steers ………….: 53.5 52.7 50.4 49.1 50.6 51.8 50.1
Heifers …………: 27.8 28.2 29.6 29.8 28.2 28.2 28.6
All cows ………..: 16.7 17.1 18.1 19.3 19.5 18.1 19.6
Dairy cows ………: 9.3 9.5 9.7 9.9 10.7 9.5 9.8
Other cows ………: 7.4 7.6 8.3 9.4 8.8 8.6 9.8
Bulls …………..: 2.0 1.9 1.9 1.9 1.8 1.8 1.7
:
Total …………..: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
:
Calves and vealers : 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
:
Hogs :
Barrows and gilts ..: 97.0 97.0 97.0 97.2 97.1 97.1 97.0
Sows ……………: 2.7 2.7 2.6 2.5 2.6 2.6 2.6
Boars …………..: 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3
:
Total …………..: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
:
Sheep :
Mature sheep …….: 6.6 7.2 7.1 6.2 5.7 6.5 6.3
Lambs and yearlings : 93.4 92.8 92.9 93.8 94.3 93.5 93.7
:
Total …………..: 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0 100.0
————————————————————————————–
Federally Inspected Cattle Slaughter by Classification and Month – Regions:
2014 and 2013 Total
[Data may not add to totals due to rounding]
——————————————————————————–
Standard : : : : : : :
federal :January :February: March : April : May : June : July
regions 1/ : : : : : : :
——————————————————————————–
: 1,000 head
:
Region 1 :
Steers ……….: 0.6 0.5 0.5 0.6 0.6 0.7 0.8
Heifers ………: 0.4 0.3 0.3 0.4 0.3 0.3 0.4
All cows ……..: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.3 0.3
Dairy cows ……: 0.2 0.2 0.2 0.1 0.1 0.1 0.2
Other cows ……: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1
Bulls ………..: 0.2 0.1 0.2 0.2 0.2 0.2 0.3
:
Total cattle ….: 1.4 1.2 1.2 1.4 1.4 1.5 1.7
:
Region 2 :
Steers ……….: 1.8 1.5 1.7 1.5 1.8 1.8 1.7
Heifers ………: 0.9 0.9 0.9 0.9 1.0 0.9 1.1
All cows ……..: 2.6 2.4 2.4 2.5 2.4 2.5 2.5
Dairy cows ……: 2.3 2.1 1.7 1.7 1.6 1.7 1.9
Other cows ……: 0.3 0.3 0.7 0.8 0.8 0.8 0.6
Bulls ………..: 0.5 0.4 0.4 0.6 0.8 0.8 0.6
:
Total cattle ….: 5.7 5.2 5.3 5.5 5.9 6.0 5.9
:
Region 3 :
Steers ……….: 20.3 16.8 19.7 22.9 24.0 24.6 25.5
Heifers ………: 6.5 4.7 6.3 7.0 6.6 6.3 7.0
All cows ……..: 56.5 47.3 49.0 51.2 46.6 38.8 46.5
Dairy cows ……: 45.5 38.3 39.3 40.3 37.3 30.8 37.5
Other cows ……: 11.0 9.1 9.7 10.9 9.4 8.0 9.0
Bulls ………..: 2.6 2.3 3.3 4.6 3.7 3.0 3.7
:
Total cattle ….: 85.9 71.1 78.2 85.7 80.9 72.7 82.7
:
Region 4 :
Steers ……….: 2.8 2.6 3.2 3.2 2.9 2.9 3.5
Heifers ………: 1.4 1.2 1.6 1.5 1.4 1.2 1.4
All cows ……..: 52.0 43.0 43.8 31.0 32.8 42.9 43.0
Dairy cows ……: 15.0 13.2 12.1 8.4 8.4 10.5 11.8
Other cows ……: 37.0 29.8 31.7 22.6 24.4 32.5 31.2
Bulls ………..: 8.3 7.1 7.7 4.9 5.3 7.7 7.4
:
Total cattle ….: 64.6 53.9 56.2 40.6 42.5 54.7 55.2
:
Region 5 :
Steers ……….: 127.8 116.3 122.3 138.8 125.1 133.8 134.9
Heifers ………: 32.5 27.6 28.2 30.6 28.8 28.6 32.7
All cows ……..: 144.8 123.7 131.3 125.3 118.2 109.7 108.4
Dairy cows ……: 77.6 72.7 76.7 72.7 66.6 65.1 74.3
Other cows ……: 67.2 50.9 54.6 52.6 51.6 44.7 34.2
Bulls ………..: 8.8 9.6 11.5 12.9 12.1 11.7 11.3
:
Total cattle ….: 313.9 277.1 293.3 307.6 284.2 283.7 287.2
——————————————————————————–
See footnote(s) at end of table. –continued
Federally Inspected Cattle Slaughter by Classification and Month – Regions:
2014 and 2013 Total (continued)
[Data may not add to totals due to rounding]
————————————————————————————-
Standard : : : : : : :
federal :August :September:October :November :December: 2014 : 2013
regions 1/ : : : : : : Total : Total
————————————————————————————-
: 1,000 head
:
Region 1 :
Steers ……….: 0.7 0.9 1.1 0.8 0.7 8.5 7.9
Heifers ………: 0.3 0.4 0.5 0.5 0.5 4.6 4.4
All cows ……..: 0.3 0.3 0.3 0.2 0.3 3.0 2.8
Dairy cows ……: 0.2 0.2 0.2 0.1 0.2 1.8 1.9
Other cows ……: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.1 1.0
Bulls ………..: 0.2 0.3 0.3 0.2 0.3 2.6 2.9
:
Total cattle ….: 1.5 1.8 2.1 1.7 1.7 18.7 17.9
:
Region 2 :
Steers ……….: 1.6 1.9 1.9 1.6 1.7 20.5 22.8
Heifers ………: 1.0 1.1 1.1 0.8 1.0 11.6 8.5
All cows ……..: 2.4 2.2 2.1 1.7 2.0 27.7 31.1
Dairy cows ……: 1.8 1.6 1.6 1.4 1.6 21.0 26.5
Other cows ……: 0.6 0.6 0.4 0.4 0.4 6.7 4.7
Bulls ………..: 0.5 0.5 0.5 0.5 0.7 6.7 5.5
:
Total cattle ….: 5.6 5.8 5.6 4.7 5.4 66.5 67.9
:
Region 3 :
Steers ……….: 24.2 24.2 24.0 19.0 22.5 267.6 253.5
Heifers ………: 6.4 6.2 6.9 7.9 6.0 77.7 68.8
All cows ……..: 47.0 50.3 59.4 50.5 56.0 599.4 619.1
Dairy cows ……: 37.6 40.2 46.9 40.1 45.0 478.7 496.7
Other cows ……: 9.4 10.1 12.5 10.4 11.0 120.6 122.4
Bulls ………..: 3.7 4.2 5.2 4.0 3.6 43.6 28.8
:
Total cattle ….: 81.3 84.9 95.5 81.4 88.2 988.3 970.3
:
Region 4 :
Steers ……….: 3.3 3.2 3.6 2.5 2.9 36.7 36.9
Heifers ………: 1.4 1.5 2.1 1.5 2.0 18.2 16.4
All cows ……..: 41.9 44.7 47.4 40.6 44.1 507.3 575.8
Dairy cows ……: 12.2 12.6 13.3 12.0 14.1 143.5 157.7
Other cows ……: 29.7 32.1 34.1 28.6 30.0 363.7 418.1
Bulls ………..: 6.9 7.4 8.2 6.6 6.1 83.7 119.9
:
Total cattle ….: 53.6 56.8 61.4 51.3 55.2 645.8 749.1
:
Region 5 :
Steers ……….: 126.8 130.4 124.6 111.7 126.2 1,518.6 1,590.0
Heifers ………: 32.9 35.8 38.9 35.0 36.6 388.0 390.5
All cows ……..: 95.8 99.2 106.9 99.0 108.4 1,370.7 (D)
Dairy cows ……: 63.5 63.0 64.2 55.7 64.0 816.0 (D)
Other cows ……: 32.3 36.2 42.7 43.3 44.4 554.7 (D)
Bulls ………..: 10.4 11.3 10.6 9.1 9.0 128.3 (D)
:
Total cattle ….: 265.9 276.6 281.0 254.7 280.2 3,405.6 3,843.0
————————————————————————————-
See footnote(s) at end of table. –continued
Federally Inspected Cattle Slaughter by Classification and Month – Regions:
2014 and 2013 Total (continued)
[Data may not add to totals due to rounding]
——————————————————————————–
Standard : : : : : : :
federal :January :February: March : April : May : June : July
regions 1/ : : : : : : :
——————————————————————————–
: 1,000 head
:
Region 6 :
Steers ……….: 225.8 203.3 218.9 239.1 244.7 226.6 232.8
Heifers ………: 128.1 110.6 125.1 132.1 145.6 158.6 139.2
All cows ……..: 93.7 69.0 79.1 86.0 86.7 71.9 75.7
Dairy cows ……: 31.9 25.9 26.4 24.1 21.0 20.4 25.9
Other cows ……: 61.8 43.0 52.7 61.8 65.6 51.5 49.8
Bulls ………..: 10.0 8.4 10.1 11.9 10.5 8.6 10.8
:
Total cattle ….: 457.6 391.2 433.2 469.0 487.5 465.7 458.6
:
Region 7 :
Steers ……….: 626.6 497.1 568.4 636.2 725.7 720.9 704.2
Heifers ………: 441.8 363.3 403.5 400.8 374.5 403.2 384.2
All cows ……..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Dairy cows ……: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Other cows ……: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Bulls ………..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
Total cattle ….:1,135.5 911.4 1,028.9 1,099.5 1,160.1 1,180.0 1,147.7
:
Region 8 :
Steers ……….: 159.9 139.1 134.7 155.3 172.5 177.3 178.9
Heifers ………: 91.8 82.0 88.2 95.3 80.5 79.3 83.4
All cows ……..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Dairy cows ……: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Other cows ……: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Bulls ………..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
Total cattle ….: 272.1 237.8 240.8 268.7 269.8 272.7 280.5
:
Region 9 :
Steers ……….: 86.4 78.6 88.3 86.6 75.1 54.9 55.6
Heifers ………: 20.9 18.2 17.3 17.8 18.2 10.9 13.1
All cows ……..: 89.4 70.8 74.3 72.8 68.7 64.8 67.9
Dairy cows ……: 71.9 60.5 63.8 59.1 51.9 49.6 55.0
Other cows ……: 17.6 10.3 10.5 13.7 16.7 15.3 12.9
Bulls ………..: 3.4 2.6 3.1 3.8 3.4 3.3 3.4
:
Total cattle ….: 200.1 170.3 183.1 181.0 165.3 133.9 140.0
:
Region 10 :
Steers ……….: 48.3 41.1 41.6 49.0 54.5 52.9 52.2
Heifers ………: 27.4 25.9 30.3 28.5 25.1 25.8 29.9
All cows ……..: 20.2 16.9 19.1 17.7 18.1 16.9 18.6
Dairy cows ……: 14.7 13.6 14.6 12.9 12.5 11.2 13.0
Other cows ……: 5.5 3.3 4.4 4.8 5.6 5.7 5.5
Bulls ………..: 1.2 1.0 1.4 1.5 1.8 1.6 1.7
:
Total cattle ….: 97.0 84.9 92.3 96.8 99.6 97.3 102.3
——————————————————————————–
See footnote(s) at end of table. –continued
Federally Inspected Cattle Slaughter Classification and Month – Regions:
2014 and 2013 Total (continued)
[Data may not add to totals due to rounding]
————————————————————————————-
Standard : : : : : : :
federal :August :September:October :November :December: 2014 : 2013
regions 1/ : : : : : : Total : Total
————————————————————————————-
: 1,000 head
:
Region 6 :
Steers ……….: 225.4 239.1 229.3 181.4 204.1 2,670.5 2,913.8
Heifers ………: 135.5 123.9 137.1 111.5 121.7 1,569.0 1,755.3
All cows ……..: 73.3 75.2 84.4 73.9 76.0 945.0 1,111.7
Dairy cows ……: 27.7 29.4 28.8 23.3 29.5 314.3 346.2
Other cows ……: 45.7 45.8 55.6 50.5 46.6 630.7 765.5
Bulls ………..: 10.9 9.5 9.3 7.6 9.2 116.7 112.8
:
Total cattle ….: 445.1 447.7 460.1 374.4 411.0 5,301.2 5,893.6
:
Region 7 :
Steers ……….: 671.1 649.5 658.7 548.0 596.6 7,603.0 7,719.7
Heifers ………: 382.5 402.8 434.7 369.2 390.5 4,750.8 5,191.6
All cows ……..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Dairy cows ……: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Other cows ……: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Bulls ………..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
Total cattle ….:1,109.4 1,108.0 1,151.5 981.2 1,055.0 13,068.2 13,665.0
:
Region 8 :
Steers ……….: 159.1 162.3 158.7 130.7 152.1 1,880.6 1,888.5
Heifers ………: 90.8 88.5 100.3 89.5 81.6 1,051.1 1,164.9
All cows ……..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Dairy cows ……: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Other cows ……: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Bulls ………..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
Total cattle ….: 268.4 270.0 279.9 239.9 254.0 3,154.6 3,286.2
:
Region 9 :
Steers ……….: 53.7 53.3 55.4 49.3 57.7 794.8 959.6
Heifers ………: 10.6 12.6 12.9 12.5 11.5 176.5 221.5
All cows ……..: 67.6 71.9 80.1 69.5 83.0 880.8 1,064.8
Dairy cows ……: 57.2 62.0 67.7 60.3 73.7 732.6 833.0
Other cows ……: 10.3 9.9 12.4 9.2 9.3 148.1 231.8
Bulls ………..: 3.2 2.9 3.2 2.6 2.3 37.4 39.8
:
Total cattle ….: 135.0 140.8 151.6 133.8 154.4 1,889.4 2,285.7
:
Region 10 :
Steers ……….: 52.8 48.4 49.0 38.9 48.8 577.5 610.6
Heifers ………: 23.9 28.7 31.7 29.2 23.9 330.3 309.5
All cows ……..: 18.4 18.7 19.6 17.0 19.1 220.3 233.1
Dairy cows ……: 14.2 14.4 14.9 12.7 14.8 163.6 175.7
Other cows ……: 4.2 4.3 4.7 4.3 4.3 56.6 57.4
Bulls ………..: 1.9 1.7 1.6 1.4 1.1 17.7 15.2
:
Total cattle ….: 96.9 97.4 101.9 86.4 92.9 1,145.7 1,168.4
————————————————————————————-
(D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations.
1/ States included in regions are as follows: 1 – Connecticut, Maine, Massachusetts,
New Hampshire, Rhode Island, Vermont; 2 – New Jersey, New York; 3 –
Delaware-Maryland, Pennsylvania, Virginia, West Virginia; 4 – Alabama, Florida,
Georgia, Kentucky, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee; 5 –
Illinois, Indiana, Michigan, Minnesota, Ohio, Wisconsin; 6 – Arkansas,
Louisiana, New Mexico, Oklahoma, Texas; 7 – Iowa, Kansas, Missouri, Nebraska; 8 –
Colorado, Montana, North Dakota, South Dakota, Utah, Wyoming; 9 – Arizona,
California, Hawaii, Nevada; 10 – Alaska, Idaho, Oregon, Washington.
Federally Inspected Calf Slaughter by Month – Regions: 2014 and 2013 Total
[Data may not add to totals due to rounding]
——————————————————————————–
Standard : : : : : : :
federal :January :February: March : April : May : June : July
regions 1/ : : : : : : :
——————————————————————————–
: 1,000 head
:
Region 1 ……..: 0.7 0.4 0.4 0.4 0.4 0.5 0.7
:
Region 2 ……..: 13.4 10.8 11.1 10.3 9.9 9.9 11.1
:
Region 3 ……..: 11.2 10.2 11.3 10.5 9.7 9.0 9.2
:
Region 4 ……..: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2
:
Region 5 ……..: 19.9 15.5 15.5 14.3 13.4 13.4 14.4
:
Region 6 ……..: 0.8 0.7 0.6 0.9 0.7 0.5 0.4
:
Region 7 ……..: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
:
Region 8 ……..: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
:
Region 9 ……..: 14.1 12.4 12.4 10.0 10.3 9.9 10.5
:
Region 10 …….: 1.5 1.3 1.3 1.4 1.3 1.1 1.2
——————————————————————————–
See footnote(s) at end of table. –continued
Federally Inspected Calf Slaughter by Month – Regions: 2014 and 2013
Total (continued)
[Data may not add to totals due to rounding]
————————————————————————————-
Standard : : : : : : :
federal :August :September:October :November :December: 2014 : 2013
regions 1/ : : : : : : Total : Total
————————————————————————————-
: 1,000 head
:
Region 1 ……..: 0.4 0.4 0.5 0.4 0.4 5.6 8.5
:
Region 2 ……..: 9.6 9.1 9.9 8.1 10.5 123.8 158.2
:
Region 3 ……..: 8.1 7.9 7.9 6.9 7.9 109.9 137.1
:
Region 4 ……..: 0.2 0.2 0.2 0.1 0.2 2.3 2.7
:
Region 5 ……..: 13.0 14.2 14.2 12.0 15.0 174.8 237.9
:
Region 6 ……..: 0.3 0.3 0.5 0.2 0.2 5.9 6.6
:
Region 7 ……..: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.2 0.5
:
Region 8 ……..: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
:
Region 9 ……..: 10.5 8.6 8.3 6.5 7.0 120.5 173.7
:
Region 10 …….: 1.0 1.1 1.1 0.9 1.1 14.5 25.9
————————————————————————————-
(Y) Less than level of precision shown.
1/ States included in regions are as follows: 1 – Connecticut, Maine, Massachusetts,
New Hampshire, Rhode Island, Vermont; 2 – New Jersey, New York; 3 –
Delaware-Maryland, Pennsylvania, Virginia, West Virginia; 4 – Alabama, Florida,
Georgia, Kentucky, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee; 5 –
Illinois, Indiana, Michigan, Minnesota, Ohio, Wisconsin; 6 – Arkansas, Louisiana,
New Mexico, Oklahoma, Texas; 7 – Iowa, Kansas, Missouri, Nebraska; 8 – Colorado,
Montana, North Dakota, South Dakota, Utah, Wyoming; 9 – Arizona, California,
Hawaii, Nevada; 10 – Alaska, Idaho, Oregon, Washington.
Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month – Regions:
2014 and 2013 Total
[Data may not add to totals due to rounding]
———————————————————————————
Standard : : : : : : :
federal :January :February: March : April : May : June : July
regions 1/ : : : : : : :
———————————————————————————
: 1,000 head
:
Region 1 :
Barrows and gilts : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Sows ………….: (Y) (Y) 0.1 (Y) (Y) (Y) (Y)
Boars …………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
Total hogs …….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
:
:
:
Region 2 :
Barrows and gilts : 14.3 8.9 9.7 10.3 10.1 11.1 12.0
Sows ………….: 0.1 (Y) 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1
Boars …………: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
:
Total hogs …….: 14.4 8.9 9.8 10.5 10.3 11.3 12.1
:
:
:
:
Region 3 :
Barrows and gilts : 442.5 425.8 402.1 398.2 391.7 392.9 410.4
Sows ………….: 1.0 1.1 1.1 1.0 1.0 0.9 0.9
Boars …………: (Y) (Y) 0.1 (Y) 0.1 0.1 0.1
:
Total hogs …….: 443.5 426.9 403.3 399.3 392.7 393.9 411.5
:
:
:
:
Region 4 :
Barrows and gilts : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Sows ………….: 69.8 59.3 53.7 62.7 58.2 58.3 64.2
Boars …………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
Total hogs …….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
:
:
:
Region 5 :
Barrows and gilts :2,644.5 2,263.5 2,303.9 2,360.6 2,281.7 2,208.9 2,259.5
Sows ………….: 114.8 107.1 119.5 116.3 110.0 107.1 109.8
Boars …………: 5.0 5.0 5.5 5.2 5.3 5.3 5.5
:
Total hogs …….:2,764.3 2,375.6 2,428.9 2,482.2 2,396.9 2,321.3 2,374.8
———————————————————————————
See footnote(s) at end of table. –continued
Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month – Regions:
2014 and 2013 Total (continued)
[Data may not add to totals due to rounding]
————————————————————————————–
Standard : : : : : : :
federal :August :September:October :November :December: 2014 : 2013
regions 1/ : : : : : : Total : Total
————————————————————————————–
: 1,000 head
:
Region 1 :
Barrows and gilts : (D) (D) (D) (D) (D) (D) 22.1
Sows ………….: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.4 0.5
Boars …………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 0.2
:
Total hogs …….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 22.8
:
:
:
:
Region 2 :
Barrows and gilts : 11.6 12.1 12.2 9.8 15.0 137.1 146.4
Sows ………….: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.2 1.3
Boars …………: 0.1 (Y) (Y) (Y) (Y) 0.4 0.6
:
Total hogs …….: 11.8 12.2 12.3 9.9 15.1 138.6 148.3
:
:
:
:
Region 3 :
Barrows and gilts : 387.0 415.4 472.5 397.7 494.3 5,030.5 5,261.4
Sows ………….: 0.8 0.8 1.2 1.0 1.1 11.9 12.5
Boars …………: 0.1 0.2 0.2 0.1 0.2 1.2 0.5
:
Total hogs …….: 388.0 416.4 473.9 398.8 495.5 5,043.6 5,274.3
:
:
:
:
Region 4 :
Barrows and gilts : (D) (D) (D) (D) (D) (D) 14,815.8
Sows ………….: 69.2 77.6 84.0 79.0 90.0 826.0 874.0
Boars …………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 59.2
:
Total hogs …….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 15,749.1
:
:
:
:
Region 5 :
Barrows and gilts :2,178.1 2,360.1 2,646.7 2,303.9 2,549.2 28,360.5 29,676.1
Sows ………….: 98.6 108.1 115.2 90.7 111.4 1,308.5 1,325.1
Boars …………: 5.0 4.1 5.5 4.5 4.8 60.7 70.4
:
Total hogs …….:2,281.6 2,472.3 2,767.4 2,399.0 2,665.4 29,729.7 31,071.7
————————————————————————————–
See footnote(s) at end of table. –continued
Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month – Regions:
2014 and 2013 Total (continued)
[Data may not add to totals due to rounding]
———————————————————————————
Standard : : : : : : :
federal :January :February: March : April : May : June : July
regions 1/ : : : : : : :
———————————————————————————
: 1,000 head
:
Region 6 :
Barrows and gilts : 406.1 395.5 424.2 433.9 364.7 337.3 384.5
Sows ………….: 0.1 0.1 0.3 0.1 (Y) 0.1 0.1
Boars …………: (Y) (Y) (Y) 0.2 (Y) (Y) 0.1
:
Total hogs …….: 406.2 395.7 424.6 434.2 364.8 337.4 384.7
:
:
:
:
Region 7 :
Barrows and gilts :3,998.8 3,547.0 3,496.4 3,647.4 3,551.6 3,274.1 3,369.2
Sows ………….: 53.2 48.8 53.4 56.3 53.8 52.1 52.9
Boars …………: 16.6 16.5 17.9 17.8 15.1 14.6 16.5
:
Total hogs …….:4,068.6 3,612.3 3,567.6 3,721.5 3,620.5 3,340.7 3,438.5
:
:
:
:
Region 8 :
Barrows and gilts : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Sows ………….: 0.6 0.7 0.4 0.2 0.3 0.7 0.5
Boars …………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
Total hogs …….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
:
:
:
Region 9 :
Barrows and gilts : 208.9 168.9 184.8 187.1 186.4 175.3 193.8
Sows ………….: 0.1 (Y) 0.1 0.1 (Y) (Y) (Y)
Boars …………: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
:
Total hogs …….: 209.1 168.9 184.8 187.2 186.4 175.3 193.9
:
:
:
:
Region 10 :
Barrows and gilts : 27.0 24.5 26.2 26.1 25.2 26.2 27.0
Sows ………….: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Boars …………: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
:
Total hogs …….: 27.1 24.5 26.3 26.2 25.2 26.2 27.1
———————————————————————————
See footnote(s) at end of table. –continued
Federally Inspected Hog Slaughter by Classification and Month – Regions:
2014 and 2013 Total (continued)
[Data may not add to totals due to rounding]
————————————————————————————–
Standard : : : : : : :
federal :August :September:October :November :December: 2014 : 2013
regions 1/ : : : : : : Total : Total
————————————————————————————–
: 1,000 head
:
Region 6 :
Barrows and gilts : 428.3 455.8 486.3 446.4 492.7 5,055.7 5,662.6
Sows ………….: (Y) (Y) 0.1 0.1 (Y) 1.0 85.5
Boars …………: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.6 0.7
:
Total hogs …….: 428.3 455.9 486.4 446.5 492.7 5,057.3 5,748.9
:
:
:
:
Region 7 :
Barrows and gilts :3,408.1 3,590.6 4,072.3 3,606.6 3,980.2 43,542.0 44,962.7
Sows ………….: 49.7 50.1 58.9 48.5 55.5 633.2 624.5
Boars …………: 15.3 17.5 17.9 14.5 16.9 197.1 219.4
:
Total hogs …….:3,473.1 3,658.2 4,149.1 3,669.5 4,052.6 44,372.2 45,806.6
:
:
:
:
Region 8 :
Barrows and gilts : (D) (D) (D) (D) (D) (D) 4,785.4
Sows ………….: 0.3 0.2 0.2 0.1 0.1 4.3 6.7
Boars …………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 0.1
:
Total hogs …….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 4,792.2
:
:
:
:
Region 9 :
Barrows and gilts : 172.1 199.3 226.0 191.5 213.2 2,307.2 2,315.4
Sows ………….: (Y) (Y) 0.1 (Y) (Y) 0.6 1.0
Boars …………: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1
:
Total hogs …….: 172.1 199.3 226.0 191.5 213.2 2,307.8 2,316.5
:
:
:
:
Region 10 :
Barrows and gilts : 23.8 25.7 26.4 23.6 25.9 307.7 317.0
Sows ………….: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.3 0.4
Boars …………: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.2 0.1
:
Total hogs …….: 23.9 25.8 26.4 23.6 25.9 308.2 317.6
————————————————————————————–
(D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations.
(Y) Less than level of precision shown.
1/ States included in regions are as follows: 1 – Connecticut, Maine, Massachusetts,
New Hampshire, Rhode Island, Vermont; 2- New Jersey, New York; 3 –
Delaware-Maryland, Pennsylvania, Virginia, West Virginia; 4 – Alabama, Florida,
Georgia, Kentucky, Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee; 5 –
Illinois, Indiana, Michigan, Minnesota, Ohio, Wisconsin; 6 – Arkansas, Louisiana,
New Mexico, Oklahoma, Texas; 7 – Iowa, Kansas, Missouri, Nebraska; 8 – Colorado,
Montana, North Dakota, South Dakota, Utah, Wyoming; 9 – Arizona, California,
Hawaii, Nevada; 10 – Alaska, Idaho, Oregon, Washington.
Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month –
Regions: 2014 and 2013 Total
[Data may not add to totals due to rounding]
———————————————————————————
Standard : : : : : : :
federal :January :February: March : April : May : June : July
regions 1/ : : : : : : :
———————————————————————————
: 1,000 head
:
Region 1 :
Mature sheep ……..: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.2 0.1 0.1
Lambs and yearlings .: 2.5 1.6 2.7 4.1 2.7 2.8 3.0
:
Total sheep ………: 2.6 1.6 2.8 4.2 2.9 2.9 3.1
:
:
:
:
Region 2 :
Mature sheep ……..: 1.2 1.1 1.3 1.6 1.8 1.8 1.8
Lambs and yearlings .: 10.2 9.0 10.7 18.8 11.9 13.1 14.2
:
Total sheep ………: 11.4 10.1 12.0 20.4 13.7 14.9 15.9
:
:
:
:
Region 3 :
Mature sheep ……..: 0.8 0.5 0.6 1.3 0.8 1.3 0.8
Lambs and yearlings .: 8.4 7.6 9.1 13.4 9.9 11.1 11.0
:
Total sheep ………: 9.2 8.1 9.7 14.7 10.7 12.4 11.9
:
:
:
:
Region 4 :
Mature sheep ……..: 1.0 0.7 1.0 1.1 1.1 1.1 1.3
Lambs and yearlings .: 3.2 3.1 3.6 5.5 4.2 4.4 5.9
:
Total sheep ………: 4.3 3.8 4.6 6.6 5.2 5.6 7.3
:
:
:
:
Region 5 :
Mature sheep ……..: 2.3 2.3 2.7 2.7 3.0 3.1 3.3
Lambs and yearlings .: 28.1 25.4 28.4 33.3 28.5 27.4 31.2
:
Total sheep ………: 30.4 27.7 31.1 36.0 31.4 30.5 34.6
———————————————————————————
See footnote(s) at end of table. –continued
Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month – Regions:
2014 and 2013 Total (continued)
[Data may not add to totals due to rounding]
—————————————————————————————
Standard : : : : : : :
federal :August :September:October :November :December: 2014 : 2013
regions 1/ : : : : : : Total : Total
—————————————————————————————
: 1,000 head
:
Region 1 :
Mature sheep ……..: 0.1 0.1 0.2 0.1 0.1 1.6 1.6
Lambs and yearlings .: 2.4 3.0 3.4 2.8 2.9 33.7 33.6
:
Total sheep ………: 2.6 3.1 3.6 2.9 3.0 35.3 35.2
:
:
:
:
Region 2 :
Mature sheep ……..: 1.9 1.6 1.5 1.5 1.7 18.6 22.1
Lambs and yearlings .: 10.9 11.7 11.5 9.8 14.0 145.8 152.5
:
Total sheep ………: 12.7 13.3 13.0 11.3 15.7 164.4 174.5
:
:
:
:
Region 3 :
Mature sheep ……..: 1.0 0.9 0.9 0.8 1.0 10.7 12.4
Lambs and yearlings .: 9.7 10.3 9.9 8.5 9.9 118.8 106.9
:
Total sheep ………: 10.7 11.3 10.8 9.3 10.8 129.5 119.2
:
:
:
:
Region 4 :
Mature sheep ……..: 1.1 1.2 1.1 0.9 1.2 12.8 13.1
Lambs and yearlings .: 3.9 4.1 4.7 3.5 4.0 50.1 50.9
:
Total sheep ………: 5.0 5.3 5.8 4.4 5.1 62.9 64.0
:
:
:
:
Region 5 :
Mature sheep ……..: 2.7 3.1 3.4 2.7 3.4 34.7 33.9
Lambs and yearlings .: 26.6 28.6 28.9 24.8 31.3 342.7 356.4
:
Total sheep ………: 29.4 31.7 32.3 27.6 34.7 377.4 390.3
—————————————————————————————
See footnote(s) at end of table. –continued
Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month –
Regions: 2014 and 2013 Total (continued)
[Data may not add to totals due to rounding]
———————————————————————————
Standard : : : : : : :
federal :January :February: March : April : May : June : July
regions 1/ : : : : : : :
———————————————————————————
: 1,000 head
:
Region 6 :
Mature sheep ……..: 1.0 1.1 1.1 1.0 0.7 0.7 1.0
Lambs and yearlings .: 1.9 2.1 2.3 2.8 3.2 3.4 3.5
:
Total sheep ………: 3.0 3.3 3.4 3.9 3.9 4.1 4.5
:
:
:
:
Region 7 :
Mature sheep ……..: 0.1 (Y) (Y) 0.1 (Y) (Y) (Y)
Lambs and yearlings .: 0.7 0.5 0.6 0.9 0.8 0.7 1.0
:
Total sheep ………: 0.7 0.5 0.7 1.0 0.8 0.7 1.0
:
:
:
:
Region 8 :
Mature sheep ……..: 3.2 2.7 1.7 3.9 4.5 2.9 4.0
Lambs and yearlings .: 74.5 74.2 82.8 84.6 76.0 72.7 79.2
:
Total sheep ………: 77.6 76.9 84.6 88.6 80.5 75.6 83.2
:
:
:
:
Region 9 :
Mature sheep ……..: 0.3 0.5 0.8 0.7 0.5 0.7 0.5
Lambs and yearlings .: 25.0 20.6 24.1 24.7 24.0 25.2 23.4
:
Total sheep ………: 25.3 21.1 24.9 25.4 24.6 25.8 23.8
:
:
:
:
Region 10 :
Mature sheep ……..: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.3
Lambs and yearlings .: 2.2 2.1 2.4 3.0 2.6 2.6 3.2
:
Total sheep ………: 2.4 2.3 2.6 3.2 2.8 2.8 3.5
———————————————————————————
See footnote(s) at end of table. –continued
Federally Inspected Sheep and Lamb Slaughter by Classification and Month – Regions:
2014 and 2013 Total (continued)
[Data may not add to totals due to rounding]
—————————————————————————————–
Standard : : : : : : :
federal : August :September: October :November:December : 2014 : 2013
regions 1/ : : : : : : Total : Total
—————————————————————————————–
: 1,000 head
:
Region 6 :
Mature sheep ……..: 0.5 0.7 0.7 0.4 0.7 9.7 13.1
Lambs and yearlings .: 2.9 2.6 2.5 2.7 2.8 32.9 25.5
:
Total sheep ………: 3.4 3.3 3.3 3.1 3.6 42.5 38.5
:
:
:
:
Region 7 :
Mature sheep ……..: (Y) 0.1 (Y) (Y) (Y) 0.5 0.7
Lambs and yearlings .: 0.8 0.8 0.9 0.8 0.8 9.2 8.9
:
Total sheep ………: 0.8 0.8 0.9 0.8 0.8 9.7 9.6
:
:
:
:
Region 8 :
Mature sheep ……..: 2.6 4.0 4.7 2.8 1.7 38.8 28.2
Lambs and yearlings .: 69.8 74.0 86.2 73.3 81.3 928.6 930.6
:
Total sheep ………: 72.4 78.0 90.9 76.2 83.0 967.4 958.7
:
:
:
:
Region 9 :
Mature sheep ……..: 0.5 0.6 0.5 0.4 0.4 6.4 6.0
Lambs and yearlings .: 21.0 21.6 22.1 18.4 22.3 272.4 294.9
:
Total sheep ………: 21.5 22.2 22.7 18.9 22.7 278.8 300.9
:
:
:
:
Region 10 :
Mature sheep ……..: 0.2 0.1 0.3 0.1 0.3 2.7 1.6
Lambs and yearlings .: 2.8 3.6 3.5 2.7 3.1 33.8 27.5
:
Total sheep ………: 3.1 3.7 3.7 2.8 3.4 36.5 29.2
—————————————————————————————–
(Y) Less than level of precision shown.
1/ States included in regions are as follows: 1 – Connecticut, Maine, Massachusetts, New
Hampshire, Rhode Island, Vermont; 2 – New Jersey, New York; 3 – Delaware-Maryland,
Pennsylvania, Virginia, West Virginia; 4 – Alabama, Florida, Georgia, Kentucky,
Mississippi, North Carolina, South Carolina, Tennessee; 5 – Illinois, Indiana,
Michigan, Minnesota, Ohio, Wisconsin; 6 – Arkansas, Louisiana, New Mexico, Oklahoma,
Texas; 7 – Iowa, Kansas, Missouri, Nebraska; 8 – Colorado, Montana, North Dakota,
South Dakota, Utah, Wyoming; 9 – Arizona, California, Hawaii, Nevada; 10 – Alaska,
Idaho, Oregon, Washington.
Commercial Cattle Slaughter, Number of Head by Month – States and United States:
2014 and 2013 Total
[Data may not add to totals due to rounding]
——————————————————————————————
: : : : : : :
State : January :February : March : April : May : June : July
: : : : : : :
——————————————————————————————
: 1,000 head
:
Alabama ……….: 0.4 0.5 0.6 0.7 0.4 0.6 0.5
Alaska ………..: 0.1 (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Arizona ……….: 48.6 41.3 40.3 43.1 43.4 45.7 44.3
Arkansas ………: 0.5 0.4 0.5 0.5 0.5 0.5 0.4
California …….: 151.0 128.6 142.3 137.4 121.3 87.8 95.2
Colorado ………: 210.2 184.9 185.2 211.2 212.8 218.5 220.3
Delaware-Maryland : 2.7 2.6 2.8 2.8 3.0 2.8 2.9
Florida ……….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Georgia ……….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Hawaii ………..: 0.9 0.8 0.9 0.9 1.0 0.8 0.9
:
Idaho …………: 2.7 2.1 2.1 2.3 2.2 2.2 2.7
Illinois ………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Indiana ……….: 3.4 3.0 2.9 2.9 2.8 2.7 4.3
Iowa ………….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Kansas ………..: 512.1 426.6 475.5 511.9 536.8 534.2 522.7
Kentucky ………: 1.4 1.2 1.3 1.3 1.2 1.1 1.1
Louisiana ……..: 0.4 0.5 0.4 0.5 0.5 0.6 0.6
Michigan ………: 44.4 42.8 46.3 53.1 41.4 42.7 40.7
Minnesota ……..: 69.4 57.7 59.9 56.7 55.8 55.2 49.9
Mississippi ……: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1
:
Missouri ………: 5.5 5.7 5.1 5.4 5.0 4.3 4.5
Montana ……….: 1.0 1.1 1.8 1.8 1.8 2.0 2.2
Nebraska ………: 583.3 451.2 516.9 544.9 583.3 604.5 584.4
Nevada ………..: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1
New England 1/ …: 1.6 1.3 1.4 1.5 1.5 1.6 1.9
New Jersey …….: 2.9 2.7 2.9 2.9 3.1 3.2 3.3
New Mexico …….: 0.3 0.2 0.3 0.2 0.2 0.2 0.3
New York ………: 3.0 2.5 2.5 2.6 2.9 2.9 2.8
North Carolina …: 6.1 5.6 6.1 6.4 5.6 5.8 5.9
North Dakota …..: 1.0 1.0 0.9 1.0 0.8 0.7 0.8
:
Ohio ………….: 8.8 7.8 8.2 8.2 9.4 8.2 9.3
Oklahoma ………: 2.2 2.0 2.1 2.1 2.0 1.9 1.8
Oregon ………..: 5.5 4.6 5.3 5.0 5.5 5.4 5.9
Pennsylvania …..: 84.2 69.6 76.4 83.5 78.3 70.2 79.8
South Carolina …: 13.6 11.3 14.0 15.0 14.5 12.7 15.0
South Dakota …..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Tennessee ……..: 4.5 3.9 4.3 4.6 4.1 4.2 4.4
Texas …………: 459.4 393.4 435.1 471.1 489.2 467.3 459.9
Utah ………….: 49.9 43.5 45.6 47.7 48.1 45.7 49.5
Virginia ………: 1.2 1.1 1.0 1.1 0.9 0.8 0.9
:
Washington …….: 89.5 78.6 85.3 90.1 92.5 90.5 94.6
West Virginia ….: 0.9 0.6 0.6 0.6 0.3 0.4 0.3
Wisconsin ……..: 126.3 109.6 117.9 122.3 109.8 108.7 118.4
Wyoming ……….: 0.7 0.6 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5
:
United States ….: 2,679.0 2,244.1 2,451.1 2,595.3 2,635.6 2,606.4 2,601.7
——————————————————————————————
See footnote(s) at end of table. –continued
Commercial Cattle Slaughter, Number of Head by Month – States and United States:
2014 and 2013 Total (continued)
[Data may not add to totals due to rounding]
——————————————————————————————
: : : : : : :
State : August :September: October :November :December : 2014 : 2013
: : : : : : Total : Total
——————————————————————————————
: 1,000 head
:
Alabama ……….: 0.4 0.5 0.6 0.4 0.4 5.9 6.1
Alaska ………..: (Y) 0.1 0.1 0.1 0.1 0.6 0.8
Arizona ……….: 42.3 42.5 46.1 38.7 47.1 523.2 539.5
Arkansas ………: 0.4 0.5 0.6 0.5 0.5 5.6 5.6
California …….: 92.1 97.8 105.0 94.7 106.7 1,360.1 1,741.7
Colorado ………: 211.0 213.3 217.4 185.9 194.3 2,464.9 2,574.3
Delaware-Maryland : 2.7 2.9 2.9 2.6 2.8 33.5 32.5
Florida ……….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Georgia ……….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 240.6
Hawaii ………..: 0.9 0.8 0.9 0.7 0.9 10.4 10.6
:
Idaho …………: 2.7 3.1 3.0 2.5 2.8 30.3 33.0
Illinois ………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Indiana ……….: 3.1 3.1 3.9 2.4 3.0 37.4 40.3
Iowa ………….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Kansas ………..: 500.5 497.9 497.6 424.4 467.2 5,907.5 6,316.3
Kentucky ………: 1.0 1.1 1.5 1.0 1.3 14.7 15.9
Louisiana ……..: 0.5 0.6 0.6 0.4 0.5 6.0 5.2
Michigan ………: 41.1 42.1 44.3 39.0 44.7 522.8 551.6
Minnesota ……..: 49.2 52.4 54.7 50.0 53.4 664.2 818.1
Mississippi ……: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.3 1.1
:
Missouri ………: 4.2 4.6 5.8 2.2 4.9 57.1 55.2
Montana ……….: 1.4 1.9 2.6 1.9 1.7 21.3 20.6
Nebraska ………: 568.9 571.5 608.7 519.7 546.4 6,683.7 6,868.9
Nevada ………..: 0.2 0.1 0.2 0.1 0.1 1.4 1.3
New England 1/ …: 1.7 2.0 2.5 2.0 2.0 21.1 20.6
New Jersey …….: 2.9 2.9 2.5 2.2 2.7 34.2 38.0
New Mexico …….: 0.3 0.4 0.5 0.4 0.3 3.7 4.0
New York ………: 2.8 3.0 3.3 2.6 2.9 33.8 31.4
North Carolina …: 5.9 6.0 6.6 5.3 5.1 70.5 119.5
North Dakota …..: 0.6 0.7 1.0 0.5 0.8 9.8 9.9
:
Ohio ………….: 9.0 8.1 9.8 8.7 8.5 103.9 111.3
Oklahoma ………: 1.6 1.7 1.8 1.6 1.9 22.8 22.6
Oregon ………..: 6.0 5.8 6.4 5.1 5.5 66.0 72.5
Pennsylvania …..: 78.8 82.6 93.6 79.5 85.6 962.2 944.5
South Carolina …: 14.4 14.7 16.0 13.6 14.6 169.4 160.2
South Dakota …..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Tennessee ……..: 4.3 4.3 5.3 4.7 4.9 53.4 45.0
Texas …………: 446.7 449.8 461.6 375.3 413.2 5,322.0 5,912.2
Utah ………….: 46.9 46.1 50.6 42.4 47.7 563.7 562.8
Virginia ………: 0.8 0.9 1.4 1.1 1.0 12.2 12.6
:
Washington …….: 89.2 89.6 93.8 79.8 85.5 1,059.0 1,074.1
West Virginia ….: 0.5 0.9 1.5 1.0 0.9 8.7 9.5
Wisconsin ……..: 98.6 104.9 105.6 97.6 107.6 1,327.3 1,578.9
Wyoming ……….: 0.6 0.5 0.3 0.5 0.6 6.3 6.6
:
United States ….: 2,499.6 2,531.1 2,639.9 2,246.8 2,439.3 30,169.7 32,462.3
——————————————————————————————
(D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations.
(Y) Less than level of precision shown.
1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island,
and Vermont.
Commercial Cattle Slaughter, Total Live Weight by Month – States and United States:
2014 and 2013 Total
[Data may not add to totals due to rounding]
——————————————————————————————
: : : : : : :
State : January :February : March : April : May : June : July
: : : : : : :
——————————————————————————————
: 1,000 pounds
:
Alabama ……….: 419 501 611 694 394 556 514
Alaska ………..: 64 (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Arizona ……….: 65,176 55,187 53,122 56,948 57,115 60,393 59,683
Arkansas ………: 501 421 479 452 441 425 372
California …….: 199,470 168,638 185,065 177,020 155,466 113,471 123,924
Colorado ………: 290,377 253,380 248,121 276,742 275,360 286,585 296,058
Delaware-Maryland : 3,483 3,268 3,551 3,555 3,832 3,529 3,669
Florida ……….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Georgia ……….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Hawaii ………..: 977 955 984 946 1,055 935 976
:
Idaho …………: 2,986 2,279 2,340 2,421 2,508 2,468 3,023
Illinois ………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Indiana ……….: 3,598 3,221 3,105 3,127 2,939 2,836 4,540
Iowa ………….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Kansas ………..: 686,387 562,989 613,449 657,363 695,842 701,849 695,958
Kentucky ………: 1,391 1,183 1,283 1,335 1,223 1,180 1,119
Louisiana ……..: 337 403 392 369 422 442 446
Michigan ………: 60,877 58,525 63,184 71,328 55,785 57,976 55,148
Minnesota ……..: 96,652 82,925 86,844 81,996 79,757 78,572 71,130
Mississippi ……: 57 59 75 72 78 114 79
:
Missouri ………: 6,298 6,546 5,657 5,745 5,519 4,723 5,066
Montana ……….: 1,148 1,286 1,982 2,002 2,038 2,284 2,543
Nebraska ………: 814,608 633,410 719,272 739,981 781,416 813,198 795,919
Nevada ………..: 80 85 80 108 131 123 153
New England 1/ …: 1,673 1,409 1,506 1,672 1,630 1,789 2,017
New Jersey …….: 3,110 2,926 3,132 3,174 3,446 3,525 3,513
New Mexico …….: 352 212 295 252 255 259 299
New York ………: 3,337 2,892 2,917 3,051 3,320 3,365 3,184
North Carolina …: 7,331 6,668 7,427 7,795 6,807 6,989 7,149
North Dakota …..: 1,166 1,194 1,063 1,258 1,007 891 977
:
Ohio ………….: 10,262 9,105 9,666 9,628 10,973 9,525 10,804
Oklahoma ………: 2,250 1,927 2,239 2,244 2,133 1,872 1,834
Oregon ………..: 6,783 5,638 6,525 6,051 6,603 6,454 7,033
Pennsylvania …..: 100,883 84,432 93,282 101,890 95,183 84,809 94,962
South Carolina …: 15,307 12,656 15,840 17,419 17,096 14,999 17,517
South Dakota …..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Tennessee ……..: 3,905 3,366 3,706 3,950 3,625 3,817 4,015
Texas …………: 581,977 497,912 547,365 593,560 612,351 585,311 582,542
Utah ………….: 68,648 60,292 62,775 63,726 62,048 59,916 66,537
Virginia ………: 1,232 1,164 971 1,156 986 880 896
:
Washington …….: 119,665 104,056 112,125 117,654 121,088 119,782 126,313
West Virginia ….: 934 607 591 561 368 395 382
Wisconsin ……..: 173,592 150,800 162,145 168,561 150,851 150,123 162,042
Wyoming ……….: 754 656 545 556 506 493 577
:
United States ….:3,566,890 2,978,853 3,223,581 3,381,709 3,417,149 3,398,881 3,426,784
——————————————————————————————
See footnote(s) at end of table. –continued
Commercial Cattle Slaughter, Total Live Weight by Month – States and United States:
2014 and 2013 Total (continued)
[Data may not add to totals due to rounding]
——————————————————————————————
: : : : : : :
State : August :September: October :November :December : 2014 : 2013
: : : : : : Total : Total
——————————————————————————————
: 1,000 pounds
:
Alabama ……….: 423 471 581 382 413 5,957 6,093
Alaska ………..: (Y) 65 105 112 66 645 956
Arizona ……….: 56,932 57,779 62,830 52,969 63,827 701,960 706,152
Arkansas ………: 394 460 539 456 467 5,408 5,458
California …….: 118,579 127,070 137,793 125,006 139,198 1,770,700 2,248,859
Colorado ………: 285,282 294,801 303,883 259,664 273,221 3,343,473 3,456,587
Delaware-Maryland : 3,398 3,766 3,688 3,353 3,744 42,837 42,221
Florida ……….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Georgia ……….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 252,243
Hawaii ………..: 981 925 1,049 823 1,020 11,627 11,947
:
Idaho …………: 3,121 3,445 3,331 2,783 3,121 33,826 36,054
Illinois ………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Indiana ……….: 3,273 3,277 4,102 2,572 3,181 39,771 42,757
Iowa ………….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Kansas ………..: 669,946 673,547 676,939 579,606 642,382 7,856,257 8,302,112
Kentucky ………: 979 1,156 1,537 991 1,337 14,713 15,994
Louisiana ……..: 423 446 433 366 389 4,867 3,866
Michigan ………: 55,823 57,381 60,388 53,730 61,681 711,825 752,197
Minnesota ……..: 70,388 75,934 79,287 72,922 78,311 954,718 1,141,500
Mississippi ……: 85 83 114 102 127 1,045 863
:
Missouri ………: 4,646 5,040 6,229 2,346 5,350 63,165 60,757
Montana ……….: 1,605 2,125 2,908 2,152 1,936 24,008 24,110
Nebraska ………: 784,130 804,965 873,226 753,219 786,569 9,299,912 9,389,899
Nevada ………..: 159 140 169 119 112 1,460 1,322
New England 1/ …: 1,849 2,166 2,616 2,109 2,074 22,510 21,359
New Jersey …….: 3,120 3,073 2,690 2,427 2,892 37,028 41,599
New Mexico …….: 403 385 471 420 343 3,945 4,253
New York ………: 3,176 3,417 3,599 2,961 3,335 38,554 35,374
North Carolina …: 7,166 7,225 7,993 6,334 6,176 85,062 143,411
North Dakota …..: 794 904 1,169 594 976 11,993 12,106
:
Ohio ………….: 10,417 9,456 11,348 10,045 9,893 121,122 129,693
Oklahoma ………: 1,587 1,608 1,867 1,497 1,919 22,978 22,900
Oregon ………..: 7,257 6,940 7,680 6,193 6,678 79,834 87,648
Pennsylvania …..: 93,751 98,338 112,179 95,627 104,249 1,159,584 1,124,764
South Carolina …: 16,702 17,219 18,787 15,786 17,086 196,414 187,398
South Dakota …..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Tennessee ……..: 3,713 3,906 4,654 4,147 4,440 47,243 39,840
Texas …………: 572,304 577,217 596,910 485,899 537,506 6,770,855 7,415,786
Utah ………….: 62,899 62,387 68,796 56,965 63,441 758,430 769,597
Virginia ………: 795 947 1,435 1,098 1,090 12,649 13,071
:
Washington …….: 119,874 120,997 127,628 108,614 116,236 1,414,031 1,433,219
West Virginia ….: 613 879 1,420 985 911 8,646 9,556
Wisconsin ……..: 135,166 143,913 145,103 134,516 147,563 1,824,374 2,145,631
Wyoming ……….: 721 582 339 596 614 6,939 7,282
:
United States ….:3,314,873 3,393,150 3,570,158 3,055,252 3,318,040 40,045,321 42,558,803
——————————————————————————————
(D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations.
(Y) Less than level of precision shown.
1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island,
and Vermont.
Commercial Cattle Slaughter, Average Live Weight by Month – States and United States:
2014 and 2013 Average
——————————————————————————————
: : : : : : :
State : January :February : March : April : May : June : July
: : : : : : :
——————————————————————————————
: pounds
:
Alabama ……….: 1,019 1,033 1,033 1,016 1,051 989 996
Alaska ………..: 979 (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Arizona ……….: 1,344 1,339 1,323 1,326 1,319 1,326 1,351
Arkansas ………: 980 964 934 948 939 930 927
California …….: 1,329 1,320 1,308 1,296 1,291 1,306 1,314
Colorado ………: 1,383 1,372 1,340 1,311 1,295 1,313 1,345
Delaware-Maryland : 1,280 1,275 1,273 1,270 1,290 1,253 1,257
Florida ……….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Georgia ……….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Hawaii ………..: 1,097 1,131 1,121 1,107 1,103 1,107 1,129
:
Idaho …………: 1,178 1,166 1,175 1,159 1,202 1,203 1,203
Illinois ………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Indiana ……….: 1,067 1,066 1,058 1,068 1,060 1,058 1,066
Iowa ………….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Kansas ………..: 1,341 1,320 1,291 1,285 1,297 1,314 1,332
Kentucky ………: 972 977 995 989 1,004 1,041 1,009
Louisiana ……..: 855 822 881 799 776 784 809
Michigan ………: 1,381 1,374 1,370 1,350 1,354 1,365 1,364
Minnesota ……..: 1,399 1,444 1,458 1,453 1,438 1,430 1,431
Mississippi ……: 757 772 742 762 830 809 824
:
Missouri ………: 1,142 1,156 1,102 1,075 1,105 1,089 1,116
Montana ……….: 1,159 1,148 1,113 1,086 1,136 1,127 1,133
Nebraska ………: 1,398 1,405 1,393 1,359 1,341 1,346 1,363
Nevada ………..: 940 1,048 1,051 932 1,019 1,043 1,047
New England 1/ …: 1,053 1,073 1,089 1,098 1,078 1,088 1,084
New Jersey …….: 1,075 1,089 1,094 1,083 1,102 1,094 1,073
New Mexico …….: 1,023 972 1,038 1,052 1,032 1,114 1,107
New York ………: 1,146 1,154 1,165 1,166 1,154 1,162 1,172
North Carolina …: 1,200 1,207 1,216 1,219 1,216 1,216 1,210
North Dakota …..: 1,216 1,245 1,217 1,226 1,224 1,219 1,244
:
Ohio ………….: 1,173 1,188 1,197 1,189 1,177 1,168 1,173
Oklahoma ………: 1,002 987 1,063 1,045 1,050 982 1,032
Oregon ………..: 1,242 1,249 1,240 1,228 1,217 1,215 1,209
Pennsylvania …..: 1,202 1,218 1,225 1,225 1,219 1,212 1,195
South Carolina …: 1,134 1,130 1,145 1,172 1,187 1,190 1,178
South Dakota …..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Tennessee ……..: 878 867 865 879 909 933 939
Texas …………: 1,270 1,269 1,261 1,263 1,254 1,255 1,269
Utah ………….: 1,377 1,388 1,378 1,339 1,292 1,311 1,346
Virginia ………: 987 1,035 1,021 1,077 1,098 1,051 1,050
:
Washington …….: 1,341 1,328 1,318 1,309 1,313 1,326 1,339
West Virginia ….: 986 1,012 1,023 998 1,091 1,080 1,133
Wisconsin ……..: 1,383 1,384 1,383 1,386 1,381 1,390 1,377
Wyoming ……….: 1,061 1,076 1,135 1,113 1,099 1,095 1,069
:
United States ….: 1,334 1,330 1,318 1,306 1,299 1,307 1,320
——————————————————————————————
See footnote(s) at end of table. –continued
Commercial Cattle Slaughter, Average Live Weight by Month – States and United States:
2014 and 2013 Average (continued)
——————————————————————————————
: : : : : : :
State : August :September: October :November :December : 2014 : 2013
: : : : : :Average 2/:Average 2/
——————————————————————————————
: pounds
:
Alabama ……….: 1,033 1,027 983 981 1,004 1,013 993
Alaska ………..: (Y) 1,124 1,093 1,050 974 1,025 1,175
Arizona ……….: 1,349 1,363 1,366 1,371 1,359 1,345 1,313
Arkansas ………: 983 973 966 983 979 959 970
California …….: 1,298 1,312 1,325 1,332 1,316 1,312 1,299
Colorado ………: 1,353 1,383 1,399 1,398 1,407 1,357 1,344
Delaware-Maryland : 1,275 1,291 1,286 1,297 1,320 1,281 1,299
Florida ……….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Georgia ……….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 1,051
Hawaii ………..: 1,130 1,094 1,143 1,107 1,104 1,115 1,126
:
Idaho …………: 1,208 1,178 1,169 1,169 1,172 1,182 1,160
Illinois ………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Indiana ……….: 1,069 1,068 1,065 1,065 1,058 1,064 1,061
Iowa ………….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Kansas ………..: 1,339 1,353 1,361 1,366 1,375 1,330 1,315
Kentucky ………: 1,022 1,038 1,030 957 997 1,002 1,007
Louisiana ……..: 812 758 764 849 842 809 750
Michigan ………: 1,367 1,370 1,373 1,387 1,387 1,370 1,371
Minnesota ……..: 1,439 1,456 1,456 1,467 1,473 1,444 1,402
Mississippi ……: 821 841 847 850 858 814 806
:
Missouri ………: 1,118 1,096 1,083 1,094 1,098 1,107 1,101
Montana ……….: 1,152 1,138 1,132 1,122 1,134 1,129 1,170
Nebraska ………: 1,380 1,410 1,436 1,451 1,441 1,393 1,368
Nevada ………..: 1,059 1,053 1,019 1,020 1,038 1,024 1,027
New England 1/ …: 1,094 1,067 1,061 1,042 1,051 1,071 1,041
New Jersey …….: 1,068 1,070 1,094 1,103 1,093 1,086 1,100
New Mexico …….: 1,158 1,073 1,001 1,046 1,066 1,056 1,061
New York ………: 1,167 1,145 1,120 1,147 1,165 1,155 1,146
North Carolina …: 1,221 1,214 1,218 1,213 1,220 1,214 1,205
North Dakota …..: 1,233 1,236 1,229 1,181 1,258 1,229 1,223
:
Ohio ………….: 1,170 1,173 1,168 1,159 1,177 1,176 1,173
Oklahoma ………: 974 971 1,015 966 1,007 1,010 1,012
Oregon ………..: 1,229 1,223 1,217 1,221 1,228 1,226 1,223
Pennsylvania …..: 1,195 1,194 1,203 1,206 1,221 1,209 1,195
South Carolina …: 1,168 1,180 1,183 1,174 1,182 1,170 1,180
South Dakota …..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Tennessee ……..: 893 924 904 908 930 903 898
Texas …………: 1,284 1,286 1,296 1,299 1,305 1,275 1,257
Utah ………….: 1,343 1,355 1,360 1,345 1,330 1,347 1,369
Virginia ………: 1,028 1,048 1,029 1,028 1,050 1,040 1,036
:
Washington …….: 1,348 1,355 1,364 1,364 1,363 1,339 1,338
West Virginia ….: 1,117 958 927 943 966 992 1,002
Wisconsin ……..: 1,378 1,380 1,381 1,385 1,379 1,382 1,367
Wyoming ……….: 1,181 1,077 1,094 1,124 1,041 1,096 1,100
:
United States ….: 1,329 1,344 1,355 1,363 1,363 1,330 1,314
——————————————————————————————
(D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations.
(Y) Less than level of precision shown.
1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island,
and Vermont.
2/ Averages are based on unrounded data.
Commercial Calf Slaughter, Number of Head by Month – States and United States:
2014 and 2013 Total
[Data may not add to totals due to rounding]
——————————————————————————————
: : : : : : :
State : January :February : March : April : May : June : July
: : : : : : :
——————————————————————————————
: 1,000 head
:
Alabama ……….: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Alaska ………..: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Arizona ……….: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Arkansas ………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
California …….: 14.3 12.6 12.6 10.2 10.5 10.1 10.7
Colorado ………: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Florida ……….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Georgia ……….: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1
Hawaii ………..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
Idaho …………: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Illinois ………: 1.1 1.1 1.1 1.2 1.0 1.2 0.9
Indiana ……….: 0.6 0.6 0.6 0.4 0.5 0.4 0.4
Iowa ………….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Kansas ………..: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Kentucky ………: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Louisiana ……..: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 (Y)
Michigan ………: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1
Minnesota ……..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Mississippi ……: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
Missouri ………: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Montana ……….: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Nebraska ………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Nevada ………..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
New England 1/ …: 0.7 0.4 0.4 0.4 0.4 0.6 0.7
New Jersey …….: 4.9 4.5 5.0 5.3 5.0 4.6 5.0
New Mexico …….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
New York ………: 8.5 6.3 6.1 5.1 4.9 5.3 6.2
North Carolina …: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1
North Dakota …..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
Ohio ………….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Oklahoma ………: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Oregon ………..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Pennsylvania …..: 10.9 9.9 11.0 10.2 9.5 8.8 8.9
South Carolina …: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
South Dakota …..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Tennessee ……..: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Texas …………: 0.8 0.7 0.6 0.9 0.7 0.5 0.4
Utah ………….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Virginia ………: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
:
Washington …….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
West Virginia ….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Wisconsin ……..: 7.2 6.2 6.4 6.8 6.0 5.7 6.0
Wyoming ……….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
United States ….: 62.8 52.1 53.6 48.8 46.6 45.3 48.4
——————————————————————————————
See footnote(s) at end of table. –continued
Commercial Calf Slaughter, Number of Head by Month – States and United States:
2014 and 2013 Total (continued)
[Data may not add to totals due to rounding]
——————————————————————————————
: : : : : : :
State : August :September: October :November :December : 2014 : 2013
: : : : : : Total : Total
——————————————————————————————
: 1,000 head
:
Alabama ……….: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1
Alaska ………..: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Arizona ……….: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1
Arkansas ………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 0.1
California …….: 10.7 8.8 8.5 6.7 7.2 122.8 176.0
Colorado ………: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) 3.4
Florida ……….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 0.7
Georgia ……….: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.1 1.1
Hawaii ………..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
Idaho …………: (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1 0.2 (Y)
Illinois ………: 0.8 1.0 0.6 0.6 0.7 11.3 13.5
Indiana ……….: 0.3 0.4 0.4 0.4 0.5 5.5 7.4
Iowa ………….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y)
Kansas ………..: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.3
Kentucky ………: (Y) 0.1 (Y) (Y) 0.1 0.3 (D)
Louisiana ……..: (Y) 0.1 0.1 (Y) (Y) 0.8 2.8
Michigan ………: 0.2 0.1 0.1 0.1 0.1 1.5 3.6
Minnesota ……..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 0.1
Mississippi ……: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 0.1
:
Missouri ………: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.2 0.3
Montana ……….: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Nebraska ………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 0.1
Nevada ………..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
New England 1/ …: 0.4 0.5 0.5 0.4 0.5 5.8 8.7
New Jersey …….: 4.4 4.5 5.1 4.5 5.3 58.0 64.7
New Mexico …….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y)
New York ………: 5.2 4.6 4.8 3.7 5.2 65.9 93.9
North Carolina …: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.8 0.9
North Dakota …..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
Ohio ………….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 138.9
Oklahoma ………: (Y) (Y) 0.1 (Y) (Y) 0.3 0.5
Oregon ………..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Pennsylvania …..: 7.8 7.6 7.7 6.7 7.7 106.7 133.5
South Carolina …: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y)
South Dakota …..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y)
Tennessee ……..: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.6
Texas …………: 0.3 0.3 0.4 0.2 0.2 6.0 6.7
Utah ………….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y)
Virginia ………: (Y) (Y) 0.1 (Y) (Y) 0.3 0.3
:
Washington …….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 25.9
West Virginia ….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Wisconsin ……..: 5.4 6.0 6.4 5.3 6.5 73.9 77.2
Wyoming ……….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
United States ….: 43.6 42.4 43.3 35.9 43.0 565.8 762.0
——————————————————————————————
(D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations.
(Y) Less than level of precision shown.
1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island,
and Vermont.
Commercial Calf Slaughter, Total Live Weight by Month – States and United States:
2014 and 2013 Total
[Data may not add to totals due to rounding]
——————————————————————————————
: : : : : : :
State : January :February : March : April : May : June : July
: : : : : : :
——————————————————————————————
: 1,000 pounds
:
Alabama ……….: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Alaska ………..: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Arizona ……….: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Arkansas ………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
California …….: 1,299 1,182 1,209 1,039 878 984 1,031
Colorado ………: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Florida ……….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Georgia ……….: 46 54 49 38 35 53 48
Hawaii ………..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
Idaho …………: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Illinois ………: 472 465 494 498 415 509 396
Indiana ……….: 159 165 162 135 127 117 91
Iowa ………….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Kansas ………..: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Kentucky ………: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Louisiana ……..: 45 48 50 47 50 28 (Y)
Michigan ………: 27 33 34 42 40 43 42
Minnesota ……..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Mississippi ……: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
Missouri ………: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Montana ……….: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Nebraska ………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Nevada ………..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
New England 1/ …: 92 62 57 72 67 91 100
New Jersey …….: 2,073 1,881 2,100 2,240 2,179 1,937 2,106
New Mexico …….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
New York ………: 993 717 821 627 543 644 691
North Carolina …: 39 24 34 36 28 41 42
North Dakota …..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
Ohio ………….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Oklahoma ………: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Oregon ………..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Pennsylvania …..: 4,400 4,039 4,410 4,149 3,933 3,684 3,778
South Carolina …: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
South Dakota …..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Tennessee ……..: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Texas …………: 468 377 356 493 386 290 235
Utah ………….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Virginia ………: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
:
Washington …….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
West Virginia ….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Wisconsin ……..: 3,261 2,814 2,961 3,131 2,763 2,669 2,742
Wyoming ……….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
United States ….: 15,798 13,879 14,794 14,251 13,199 12,802 13,223
——————————————————————————————
See footnote(s) at end of table. –continued
Commercial Calf Slaughter, Total Live Weight by Month – States and United States:
2014 and 2013 Total (continued)
[Data may not add to totals due to rounding]
——————————————————————————————
: : : : : : :
State : August :September: October :November :December : 2014 : 2013
: : : : : : Total : Total
——————————————————————————————
: 1,000 pounds
:
Alabama ……….: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 24 40
Alaska ………..: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Arizona ……….: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 23
Arkansas ………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 24
California …….: 1,012 849 818 656 776 11,733 17,877
Colorado ………: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) 881
Florida ……….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 327
Georgia ……….: 72 51 65 48 38 598 622
Hawaii ………..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
Idaho …………: (Y) (Y) (Y) 29 26 79 (Y)
Illinois ………: 377 422 262 270 282 4,860 5,850
Indiana ……….: 86 120 121 113 124 1,520 2,114
Iowa ………….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y)
Kansas ………..: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 44 118
Kentucky ………: (Y) 28 (Y) (Y) 29 135 (D)
Louisiana ……..: (Y) 27 25 (Y) (Y) 396 1,450
Michigan ………: 46 42 34 29 35 448 1,422
Minnesota ……..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 20
Mississippi ……: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 40
:
Missouri ………: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 75 106
Montana ……….: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Nebraska ………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 24
Nevada ………..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
New England 1/ …: 55 79 72 66 65 877 1,239
New Jersey …….: 1,878 1,878 2,192 1,913 2,295 24,672 27,131
New Mexico …….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y)
New York ………: 633 559 644 496 651 8,020 10,687
North Carolina …: 23 27 25 21 24 365 438
North Dakota …..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
Ohio ………….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 24,768
Oklahoma ………: (Y) (Y) 23 (Y) (Y) 118 224
Oregon ………..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Pennsylvania …..: 3,335 3,246 3,281 2,869 3,290 44,414 52,584
South Carolina …: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y)
South Dakota …..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y)
Tennessee ……..: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 59 324
Texas …………: 151 169 268 111 95 3,400 3,975
Utah ………….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y)
Virginia ………: (Y) (Y) 27 (Y) (Y) 111 135
:
Washington …….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 1,891
West Virginia ….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Wisconsin ……..: 2,477 2,738 2,919 2,469 3,069 34,012 35,040
Wyoming ……….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
United States ….: 11,988 12,221 13,088 10,901 12,946 159,090 189,587
——————————————————————————————
(D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations.
(Y) Less than level of precision shown.
1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island,
and Vermont.
Commercial Calf Slaughter, Average Live Weight by Month – States and United States:
2014 and 2013 Average
——————————————————————————————
: : : : : : :
State : January :February : March : April : May : June : July
: : : : : : :
——————————————————————————————
: pounds
:
Alabama ……….: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Alaska ………..: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Arizona ……….: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Arkansas ………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
California …….: 91 94 97 102 85 99 98
Colorado ………: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Florida ……….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Georgia ……….: 523 598 563 556 489 475 495
Hawaii ………..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
Idaho …………: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Illinois ………: 430 427 432 427 420 421 447
Indiana ……….: 269 279 286 340 277 261 249
Iowa ………….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Kansas ………..: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Kentucky ………: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Louisiana ……..: 442 501 497 498 516 529 (Y)
Michigan ………: 308 302 304 302 287 295 299
Minnesota ……..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Mississippi ……: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
Missouri ………: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Montana ……….: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Nebraska ………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Nevada ………..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
New England 1/ …: 123 158 136 178 160 163 144
New Jersey …….: 419 417 423 426 432 423 425
New Mexico …….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
New York ………: 118 115 134 124 112 122 114
North Carolina …: 430 384 458 474 449 432 428
North Dakota …..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
Ohio ………….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Oklahoma ………: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Oregon ………..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Pennsylvania …..: 403 407 401 406 414 420 425
South Carolina …: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
South Dakota …..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Tennessee ……..: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Texas …………: 559 574 574 563 561 596 585
Utah ………….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Virginia ………: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
:
Washington …….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
West Virginia ….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Wisconsin ……..: 454 457 461 464 460 466 461
Wyoming ……….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
United States ….: 253 267 277 294 285 284 275
——————————————————————————————
See footnote(s) at end of table. –continued
Commercial Calf Slaughter, Average Live Weight by Month – States and United States:
2014 and 2013 Average (continued)
——————————————————————————————
: : : : : : :
State : August :September: October :November :December : 2014 : 2013
: : : : : :Average 2/:Average 2/
——————————————————————————————
: pounds
:
Alabama ……….: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 422 433
Alaska ………..: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Arizona ……….: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 452
Arkansas ………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 447
California …….: 96 99 98 100 109 97 102
Colorado ………: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Delaware-Maryland : (D) (D) (D) (D) (D) (D) 257
Florida ……….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 441
Georgia ……….: 569 513 581 581 547 541 568
Hawaii ………..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
Idaho …………: (Y) (Y) (Y) 484 444 444 (Y)
Illinois ………: 446 429 429 431 431 430 435
Indiana ……….: 254 282 285 286 276 279 286
Iowa ………….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y)
Kansas ………..: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 393 383
Kentucky ………: (Y) 511 (Y) (Y) 487 443 (D)
Louisiana ……..: (Y) 493 500 (Y) (Y) 496 518
Michigan ………: 303 293 302 300 297 299 397
Minnesota ……..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 266
Mississippi ……: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 437
:
Missouri ………: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 368 368
Montana ……….: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Nebraska ………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 465
Nevada ………..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
New England 1/ …: 154 175 150 165 138 151 143
New Jersey …….: 431 421 431 429 430 426 420
New Mexico …….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y)
New York ………: 123 122 136 137 128 123 115
North Carolina …: 433 409 447 374 420 430 474
North Dakota …..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
Ohio ………….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 179
Oklahoma ………: (Y) (Y) 460 (Y) (Y) 455 453
Oregon ………..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Pennsylvania …..: 426 428 428 426 429 416 394
South Carolina …: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y)
South Dakota …..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y)
Tennessee ……..: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 433 525
Texas …………: 606 596 600 519 478 570 598
Utah ………….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (Y)
Virginia ………: (Y) (Y) 452 (Y) (Y) 436 419
:
Washington …….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 73
West Virginia ….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Wisconsin ……..: 459 459 458 470 472 462 455
Wyoming ……….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
United States ….: 277 290 304 306 303 283 250
——————————————————————————————
(D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations.
(Y) Less than level of precision shown.
1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island,
and Vermont.
2/ Averages are based on unrounded data.
Commercial Hog Slaughter, Number of Head by Month – States and United States:
2014 and 2013 Total
[Data may not add to totals due to rounding]
——————————————————————————————
: : : : : : :
State : January :February : March : April : May : June : July
: : : : : : :
——————————————————————————————
: 1,000 head
:
Alabama ……….: 1.6 1.7 1.8 2.1 1.6 1.6 1.5
Alaska ………..: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1
Arizona ……….: 0.1 0.1 0.2 0.3 0.1 0.1 0.1
Arkansas ………: 0.8 0.7 0.8 0.9 0.8 0.7 0.6
California …….: 213.1 172.3 188.5 190.4 189.5 178.1 196.7
Colorado ………: 1.4 1.2 1.2 1.2 1.2 1.3 1.4
Delaware-Maryland : 1.6 1.4 1.5 1.2 1.3 1.5 1.6
Florida ……….: 3.0 2.8 3.0 2.9 2.6 3.4 3.5
Georgia ……….: 6.0 5.6 6.1 5.7 5.7 5.7 5.8
Hawaii ………..: 1.2 0.9 1.0 1.1 1.2 1.2 1.2
:
Idaho …………: 12.0 10.5 10.8 10.9 10.8 10.6 11.3
Illinois ………: 980.5 832.7 852.8 867.3 844.5 803.9 829.8
Indiana ……….: 745.4 645.1 669.3 694.3 675.2 654.8 654.8
Iowa ………….: 2,633.1 2,355.8 2,283.4 2,385.6 2,290.1 2,176.4 2,249.0
Kansas ………..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Kentucky ………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Louisiana ……..: 0.9 1.1 1.1 1.1 0.9 0.9 0.8
Michigan ………: 15.4 15.3 16.5 15.2 14.5 15.0 16.0
Minnesota ……..: 922.2 787.0 786.8 801.3 768.9 754.7 778.5
Mississippi ……: 5.4 4.0 3.8 3.6 3.1 2.9 3.1
:
Missouri ………: 761.2 667.3 705.1 722.4 726.2 616.0 640.9
Montana ……….: 0.6 0.8 0.7 1.5 1.1 0.9 1.7
Nebraska ………: 660.3 575.8 563.3 595.5 587.2 533.0 536.5
Nevada ………..: (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1 0.1 0.1
New England 1/ …: 2.0 1.6 1.9 2.0 2.3 2.4 2.7
New Jersey …….: 11.9 6.7 7.5 7.8 7.7 8.1 8.9
New Mexico …….: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1
New York ………: 2.7 2.4 2.5 2.8 2.7 3.3 3.4
North Carolina …: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
North Dakota …..: 0.4 0.3 0.3 0.2 0.3 0.2 0.3
:
Ohio ………….: 77.1 71.1 70.9 74.5 68.8 69.2 73.3
Oklahoma ………: 385.3 377.6 407.7 418.7 349.7 321.7 368.4
Oregon ………..: 13.8 13.0 14.2 14.2 13.2 14.0 14.3
Pennsylvania …..: 237.4 211.9 222.9 227.9 220.2 220.4 228.7
South Carolina …: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
South Dakota …..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Tennessee ……..: 57.4 48.9 44.7 54.2 49.7 51.5 55.9
Texas …………: 27.7 22.9 21.7 22.4 19.0 19.3 19.3
Utah ………….: 6.0 3.1 2.3 2.7 3.0 3.2 3.6
Virginia ………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
Washington …….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
West Virginia ….: 0.4 0.4 0.5 0.4 0.4 0.4 0.7
Wisconsin ……..: 49.6 49.3 56.4 55.5 49.5 50.1 53.8
Wyoming ……….: 0.3 0.2 0.2 0.3 0.2 0.2 0.3
:
United States ….: 9,790.0 8,667.7 8,673.7 8,858.1 8,618.4 8,098.2 8,459.9
——————————————————————————————
See footnote(s) at end of table. –continued
Commercial Hog Slaughter, Number of Head by Month – States and United States:
2014 and 2013 Total (continued)
[Data may not add to totals due to rounding]
——————————————————————————————
: : : : : : :
State : August :September: October :November :December : 2014 : 2013
: : : : : : Total : Total
——————————————————————————————
: 1,000 head
:
Alabama ……….: 1.5 2.9 2.7 1.7 1.9 22.6 32.5
Alaska ………..: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1.0 0.9
Arizona ……….: 0.1 0.2 0.2 0.1 0.2 1.8 1.6
Arkansas ………: 0.7 0.9 0.8 0.8 0.9 9.3 45.1
California …….: 175.5 201.8 228.6 194.4 215.8 2,344.7 2,364.8
Colorado ………: 2.3 1.7 1.2 1.2 1.2 16.6 17.3
Delaware-Maryland : 1.7 1.8 1.5 1.6 1.8 18.6 17.4
Florida ……….: 2.8 3.0 2.7 5.1 5.8 40.7 76.0
Georgia ……….: 6.1 5.7 6.2 5.5 6.7 70.9 80.7
Hawaii ………..: 1.2 1.1 1.3 1.1 1.3 13.7 13.8
:
Idaho …………: 10.0 11.2 11.1 9.3 10.9 129.3 136.9
Illinois ………: 796.4 855.0 969.5 856.2 949.2 10,437.7 10,744.9
Indiana ……….: 654.0 684.2 758.7 649.0 721.6 8,206.2 8,521.8
Iowa ………….: 2,210.9 2,327.0 2,707.3 2,393.5 2,632.5 28,644.7 29,593.7
Kansas ………..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Kentucky ………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Louisiana ……..: 0.7 0.8 1.0 1.2 1.3 11.9 11.3
Michigan ………: 16.2 15.0 15.6 13.0 16.2 184.0 156.6
Minnesota ……..: 727.2 814.9 913.5 789.6 863.7 9,708.4 10,440.1
Mississippi ……: 3.0 2.9 3.2 3.4 4.1 42.4 60.8
:
Missouri ………: 681.1 721.7 762.6 674.9 750.4 8,429.7 8,468.2
Montana ……….: 1.6 1.4 1.7 1.1 1.2 14.2 14.6
Nebraska ………: 571.3 600.5 667.3 590.5 657.8 7,139.0 7,595.6
Nevada ………..: 0.1 0.1 0.1 (Y) 0.1 0.8 0.6
New England 1/ …: 2.9 3.0 3.5 2.4 2.8 29.4 27.3
New Jersey …….: 8.7 8.8 9.0 7.4 11.9 104.4 114.1
New Mexico …….: 0.3 0.3 0.3 0.2 0.2 2.1 2.0
New York ………: 3.3 3.6 3.7 2.8 3.4 36.4 36.1
North Carolina …: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 11,769.2
North Dakota …..: 0.3 0.3 0.5 0.3 0.4 3.8 4.0
:
Ohio ………….: 73.6 83.4 88.1 71.3 88.4 909.7 958.8
Oklahoma ………: 411.6 438.6 467.5 428.6 470.0 4,845.3 5,419.3
Oregon ………..: 12.9 13.6 14.1 13.4 13.7 164.5 167.4
Pennsylvania …..: 228.6 241.4 276.4 232.7 280.9 2,829.5 2,803.2
South Carolina …: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
South Dakota …..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 4,730.2
Tennessee ……..: 61.7 68.9 73.2 69.7 78.0 713.8 730.9
Texas …………: 18.3 21.7 23.6 20.4 25.7 261.8 362.3
Utah ………….: 4.4 3.8 4.1 3.3 4.3 43.6 59.9
Virginia ………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 2,471.7
:
Washington …….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
West Virginia ….: 0.9 0.9 0.9 0.7 0.6 7.1 7.2
Wisconsin ……..: 47.8 49.4 53.4 44.3 53.9 613.1 603.2
Wyoming ……….: 1.2 0.5 0.2 0.3 0.2 4.0 4.2
:
United States ….: 8,269.1 8,829.2 9,951.4 8,809.8 9,850.3 106,875.7 112,076.7
——————————————————————————————
(D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations.
(Y) Less than level of precision shown.
1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island,
and Vermont.
Commercial Hog Slaughter, Total Live Weight by Month – States and United States:
2014 and 2013 Total
[Data may not add to totals due to rounding]
——————————————————————————————
: : : : : : :
State : January :February : March : April : May : June : July
: : : : : : :
——————————————————————————————
: 1,000 pounds
:
Alabama ……….: 572 649 640 751 605 581 576
Alaska ………..: 21 25 21 20 27 20 15
Arizona ……….: 32 22 50 67 34 34 21
Arkansas ………: 198 178 199 230 199 179 151
California …….: 51,440 42,204 46,561 47,342 47,329 44,949 49,973
Colorado ………: 297 285 292 300 291 292 332
Delaware-Maryland : 432 386 401 313 302 320 351
Florida ……….: 512 518 598 572 451 489 523
Georgia ……….: 1,438 1,369 1,487 1,384 1,392 1,376 1,437
Hawaii ………..: 296 212 258 253 285 305 294
:
Idaho …………: 3,082 2,682 2,785 2,819 2,831 2,818 3,039
Illinois ………: 281,517 238,485 246,033 251,575 246,105 233,825 239,410
Indiana ……….: 208,559 179,119 186,273 196,372 190,835 184,706 182,774
Iowa ………….: 748,610 669,161 653,019 690,060 663,682 626,137 641,669
Kansas ………..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Kentucky ………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Louisiana ……..: 186 228 246 237 203 178 159
Michigan ………: 6,290 6,190 6,457 6,016 5,763 5,716 5,955
Minnesota ……..: 252,002 213,482 214,722 221,408 212,716 208,419 214,659
Mississippi ……: 1,459 1,060 967 710 455 427 466
:
Missouri ………: 220,241 190,808 205,016 210,513 211,689 179,057 185,682
Montana ……….: 124 170 168 325 234 190 364
Nebraska ………: 184,553 160,366 158,165 168,765 166,620 151,292 151,590
Nevada ………..: (Y) (Y) (Y) 15 21 13 33
New England 1/ …: 533 408 511 526 583 561 602
New Jersey …….: 1,109 651 692 732 746 792 858
New Mexico …….: 37 27 30 31 31 40 40
New York ………: 581 549 568 661 621 737 745
North Carolina …: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
North Dakota …..: 124 85 98 64 79 55 82
:
Ohio ………….: 22,252 20,412 20,506 21,022 19,257 19,425 20,433
Oklahoma ………: 109,954 108,753 117,884 121,116 99,993 89,313 103,178
Oregon ………..: 3,554 3,314 3,685 3,684 3,465 3,750 3,824
Pennsylvania …..: 64,518 57,426 59,787 60,528 58,616 58,321 60,954
South Carolina …: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
South Dakota …..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Tennessee ……..: 26,007 22,042 20,045 24,147 22,203 23,204 25,377
Texas …………: 7,235 5,866 5,618 5,715 4,785 4,689 4,817
Utah ………….: 957 699 519 533 590 704 687
Virginia ………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
Washington …….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
West Virginia ….: 106 98 126 91 94 88 162
Wisconsin ……..: 21,835 21,758 24,864 24,437 22,279 22,983 24,244
Wyoming ……….: 69 47 60 78 58 41 69
:
United States ….:2,775,175 2,452,682 2,469,997 2,542,383 2,471,290 2,307,224 2,395,776
——————————————————————————————
See footnote(s) at end of table. –continued
Commercial Hog Slaughter, Total Live Weight by Month – States and United States:
2014 and 2013 Total (continued)
[Data may not add to totals due to rounding]
——————————————————————————————
: : : : : : :
State : August :September: October :November :December : 2014 : 2013
: : : : : : Total : Total
——————————————————————————————
: 1,000 pounds
:
Alabama ……….: 601 1,190 1,082 646 727 8,618 10,917
Alaska ………..: 33 20 16 25 21 264 219
Arizona ……….: 24 60 41 32 39 458 406
Arkansas ………: 172 239 213 202 224 2,382 19,404
California …….: 44,416 51,001 58,326 49,346 53,930 586,816 577,875
Colorado ………: 547 417 286 275 288 3,902 3,829
Delaware-Maryland : 402 448 384 412 462 4,612 4,331
Florida ……….: 466 492 518 672 806 6,617 9,589
Georgia ……….: 1,472 1,410 1,532 1,323 1,576 17,196 19,481
Hawaii ………..: 281 268 299 257 319 3,327 3,322
:
Idaho …………: 2,640 2,985 2,932 2,444 2,845 33,902 35,122
Illinois ………: 226,705 244,293 279,936 246,851 273,300 3,008,036 3,025,416
Indiana ……….: 182,748 191,062 213,172 183,316 202,201 2,301,137 2,299,170
Iowa ………….: 627,395 660,274 775,621 685,810 755,708 8,197,146 8,185,368
Kansas ………..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Kentucky ………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Louisiana ……..: 154 170 221 217 237 2,436 2,234
Michigan ………: 6,123 6,007 6,400 5,346 6,338 72,603 60,395
Minnesota ……..: 200,811 224,084 251,702 217,951 238,833 2,670,789 2,786,846
Mississippi ……: 455 445 485 481 563 7,974 18,548
:
Missouri ………: 197,240 211,180 223,787 196,718 218,441 2,450,372 2,385,686
Montana ……….: 351 312 360 255 264 3,117 3,588
Nebraska ………: 160,648 169,351 189,464 167,873 186,148 2,014,836 2,076,000
Nevada ………..: 24 16 22 (Y) 19 201 151
New England 1/ …: 646 739 892 621 653 7,275 6,875
New Jersey …….: 875 840 858 697 1,010 9,858 10,866
New Mexico …….: 82 80 74 51 47 569 541
New York ………: 750 869 898 661 734 8,376 7,860
North Carolina …: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 3,226,084
North Dakota …..: 78 82 141 92 123 1,104 1,159
:
Ohio ………….: 21,085 23,412 24,888 20,251 24,801 257,744 261,061
Oklahoma ………: 113,191 120,560 129,041 118,593 131,318 1,362,893 1,491,095
Oregon ………..: 3,426 3,625 3,748 3,565 3,613 43,253 42,861
Pennsylvania …..: 60,807 64,784 75,346 63,316 75,764 760,167 745,736
South Carolina …: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
South Dakota …..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 1,278,320
Tennessee ……..: 27,614 31,268 32,991 31,343 35,532 321,773 327,467
Texas …………: 4,553 5,390 5,846 4,882 6,387 65,780 103,356
Utah ………….: 783 616 626 523 637 7,873 10,485
Virginia ………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 676,504
:
Washington …….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
West Virginia ….: 239 236 272 197 155 1,864 1,875
Wisconsin ……..: 21,260 22,471 24,484 19,948 24,396 274,959 270,284
Wyoming ……….: 308 131 47 76 49 1,033 1,080
:
United States ….:2,334,939 2,498,750 2,842,015 2,521,944 2,818,905 30,431,080 30,964,311
——————————————————————————————
(D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations.
(Y) Less than level of precision shown.
1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island,
and Vermont.
Commercial Hog Slaughter, Average Live Weight by Month – States and United States:
2014 and 2013 Average
——————————————————————————————
: : : : : : :
State : January :February : March : April : May : June : July
: : : : : : :
——————————————————————————————
: pounds
:
Alabama ……….: 368 382 359 356 379 361 372
Alaska ………..: 245 295 273 264 263 261 270
Arizona ……….: 267 236 269 254 267 257 246
Arkansas ………: 263 247 248 253 254 260 253
California …….: 242 245 247 249 250 253 254
Colorado ………: 215 235 238 255 241 224 230
Delaware-Maryland : 262 269 263 251 233 214 224
Florida ……….: 170 189 199 198 176 144 151
Georgia ……….: 240 244 245 242 243 240 248
Hawaii ………..: 251 249 249 234 239 249 255
:
Idaho …………: 258 256 259 259 263 267 269
Illinois ………: 287 286 289 290 292 291 289
Indiana ……….: 280 278 278 283 283 282 279
Iowa ………….: 284 284 286 289 290 288 285
Kansas ………..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Kentucky ………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Louisiana ……..: 204 207 223 207 214 209 201
Michigan ………: 408 405 391 396 399 381 372
Minnesota ……..: 273 271 273 276 277 276 276
Mississippi ……: 273 268 254 197 147 149 149
:
Missouri ………: 289 286 291 292 292 291 290
Montana ……….: 222 222 225 219 222 216 220
Nebraska ………: 280 279 281 283 284 284 283
Nevada ………..: (Y) (Y) (Y) 248 258 246 257
New England 1/ …: 264 257 274 269 253 236 224
New Jersey …….: 93 98 93 94 97 97 97
New Mexico …….: 276 274 277 254 263 285 275
New York ………: 217 227 229 235 233 224 222
North Carolina …: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
North Dakota …..: 286 271 289 288 283 313 289
:
Ohio ………….: 289 287 290 283 280 281 279
Oklahoma ………: 285 288 289 289 286 278 280
Oregon ………..: 258 256 259 260 263 268 268
Pennsylvania …..: 272 271 268 266 266 265 267
South Carolina …: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
South Dakota …..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Tennessee ……..: 453 451 449 446 447 451 454
Texas …………: 261 257 260 256 253 243 250
Utah ………….: 160 222 230 196 194 223 192
Virginia ………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
Washington …….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
West Virginia ….: 265 254 236 256 248 234 238
Wisconsin ……..: 442 442 442 441 450 460 452
Wyoming ……….: 275 259 259 244 243 257 248
:
United States ….: 284 283 285 287 287 285 283
——————————————————————————————
See footnote(s) at end of table. –continued
Commercial Hog Slaughter, Average Live Weight by Month – States and United States:
2014 and 2013 Average (continued)
——————————————————————————————
: : : : : : :
State : August :September: October :November :December : 2014 : 2013
: : : : : :Average 2/:Average 2/
——————————————————————————————
: pounds
:
Alabama ……….: 392 409 400 374 392 381 336
Alaska ………..: 236 242 261 251 271 259 250
Arizona ……….: 260 260 262 253 256 258 253
Arkansas ………: 256 268 254 257 260 256 430
California …….: 253 253 255 254 250 250 245
Colorado ………: 235 246 237 232 240 236 222
Delaware-Maryland : 244 246 252 266 256 249 249
Florida ……….: 165 164 191 131 140 163 127
Georgia ……….: 240 247 247 242 236 243 241
Hawaii ………..: 242 243 232 244 237 243 241
:
Idaho …………: 265 266 265 265 262 263 257
Illinois ………: 285 286 289 288 288 288 282
Indiana ……….: 280 279 281 283 280 280 270
Iowa ………….: 284 284 287 287 287 286 277
Kansas ………..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Kentucky ………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Louisiana ……..: 227 217 217 176 180 205 198
Michigan ………: 378 401 410 413 391 395 386
Minnesota ……..: 276 275 276 276 277 275 267
Mississippi ……: 151 154 152 143 138 188 305
:
Missouri ………: 290 293 294 292 291 291 282
Montana ……….: 218 216 216 225 221 220 246
Nebraska ………: 281 282 284 284 283 282 273
Nevada ………..: 237 249 252 (Y) 255 250 241
New England 1/ …: 223 247 257 261 230 248 252
New Jersey …….: 100 95 96 94 85 94 95
New Mexico …….: 246 267 274 271 296 269 269
New York ………: 231 242 246 240 216 230 218
North Carolina …: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 274
North Dakota …..: 291 295 299 287 295 290 288
:
Ohio ………….: 287 281 283 284 281 284 273
Oklahoma ………: 275 275 276 277 279 281 275
Oregon ………..: 267 267 266 265 263 263 256
Pennsylvania …..: 266 268 273 272 270 269 266
South Carolina …: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
South Dakota …..: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 270
Tennessee ……..: 448 454 451 450 456 451 449
Texas …………: 248 249 248 240 248 251 286
Utah ………….: 180 164 154 156 149 180 175
Virginia ………: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 274
:
Washington …….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
West Virginia ….: 260 265 301 285 279 263 260
Wisconsin ……..: 445 456 459 451 453 449 449
Wyoming ……….: 252 273 249 280 256 258 257
:
United States ….: 282 283 286 286 286 285 276
——————————————————————————————
(D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations.
(Y) Less than level of precision shown.
1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island,
and Vermont.
2/ Averages are based on unrounded data.
Commercial Sheep and Lamb Slaughter, Number of Head by Month – States and United States:
2014 and 2013 Total
[Data may not add to totals due to rounding]
——————————————————————————————
: : : : : : :
State : January :February : March : April : May : June : July
: : : : : : :
——————————————————————————————
: 1,000 head
:
Alabama ……….: (Y) (Y) (Y) 0.1 (Y) (Y) (Y)
Alaska ………..: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Arizona ……….: 0.3 0.2 0.3 0.3 0.3 0.2 0.3
Arkansas ………: 0.1 0.1 0.1 0.1 (Y) (Y) 0.1
California …….: 26.2 22.4 25.7 26.5 25.3 26.7 24.7
Colorado ………: 75.8 75.1 82.6 86.6 78.5 73.9 81.5
Delaware-Maryland : 3.4 3.1 3.6 4.5 3.9 4.5 4.6
Florida ……….: 0.5 0.6 0.6 1.4 0.8 0.5 0.6
Georgia ……….: 1.0 0.8 1.0 1.2 1.1 1.1 1.6
Hawaii ………..: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1
:
Idaho …………: 0.2 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.2
Illinois ………: 11.6 11.5 12.7 15.3 13.4 11.0 13.1
Indiana ……….: 3.4 3.4 3.8 5.1 4.4 4.7 5.0
Iowa ………….: 0.2 0.1 0.1 0.2 0.1 0.2 0.3
Kansas ………..: 0.4 0.3 0.4 0.4 0.5 0.4 0.6
Kentucky ………: 1.1 0.9 1.1 1.3 1.0 1.1 1.8
Louisiana ……..: 0.3 0.4 0.3 0.4 0.3 0.5 0.5
Michigan ………: 16.7 14.0 16.0 17.1 15.3 16.2 18.4
Minnesota ……..: 0.3 0.3 0.3 0.4 0.3 0.4 0.5
Mississippi ……: 0.3 0.3 0.4 0.5 0.3 0.3 0.5
:
Missouri ………: 0.7 0.5 0.6 0.9 0.7 0.8 0.7
Montana ……….: 0.2 0.3 0.2 0.4 0.3 0.5 0.5
Nebraska ………: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Nevada ………..: (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1 0.1
New England 1/ …: 2.7 1.7 2.8 4.5 3.0 2.9 3.2
New Jersey …….: 8.0 7.6 9.1 14.7 10.6 11.9 12.3
New Mexico …….: 0.7 0.7 0.8 0.7 0.7 0.7 0.7
New York ………: 4.0 3.0 3.4 6.4 3.5 3.7 4.3
North Carolina …: 0.8 0.8 0.9 1.5 1.4 1.4 1.6
North Dakota …..: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
:
Ohio ………….: 1.0 0.8 0.7 1.5 1.5 1.6 2.1
Oklahoma ………: 0.1 0.1 0.2 0.2 0.2 0.2 0.3
Oregon ………..: 2.2 2.1 2.5 3.0 2.5 2.6 3.3
Pennsylvania …..: 5.1 4.2 5.3 9.5 6.1 7.0 6.2
South Carolina …: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
South Dakota …..: 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.3 0.3
Tennessee ……..: 1.0 0.9 1.0 1.4 1.1 1.4 1.7
Texas …………: 7.2 7.2 7.9 9.8 10.9 11.0 12.5
Utah ………….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Virginia ………: 0.3 0.3 0.2 0.3 0.3 0.3 0.5
:
Washington …….: 0.7 0.7 0.6 0.9 1.0 0.8 1.1
West Virginia ….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Wisconsin ……..: 0.8 0.7 0.8 0.9 0.7 0.8 1.4
Wyoming ……….: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1
:
United States ….: 180.6 167.9 189.8 221.5 194.0 193.0 210.4
——————————————————————————————
See footnote(s) at end of table. –continued
Commercial Sheep and Lamb Slaughter, Number of Head by Month – States and United States:
2014 and 2013 Total (continued)
[Data may not add to totals due to rounding]
——————————————————————————————
: : : : : : :
State : August :September: October :November :December : 2014 : 2013
: : : : : : Total : Total
——————————————————————————————
: 1,000 head
:
Alabama ……….: (Y) (Y) 0.1 0.1 (Y) 0.4 0.4
Alaska ………..: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 0.1 0.1
Arizona ……….: 0.2 0.3 0.3 0.3 0.3 3.2 3.2
Arkansas ………: (Y) 0.1 0.1 (Y) 0.1 0.7 0.6
California …….: 22.6 23.0 23.9 19.6 23.6 290.2 314.8
Colorado ………: 70.5 76.2 88.9 74.5 81.0 945.1 935.8
Delaware-Maryland : 4.0 4.4 4.2 3.5 3.8 47.4 44.7
Florida ……….: 0.7 0.5 0.5 0.6 0.6 7.8 5.6
Georgia ……….: 1.1 0.8 1.4 0.5 0.6 12.3 14.5
Hawaii ………..: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.8 0.7
:
Idaho …………: 0.3 0.3 0.3 0.2 0.2 2.2 2.7
Illinois ………: 9.9 11.8 11.8 10.8 13.9 146.8 169.8
Indiana ……….: 4.4 4.4 5.2 3.5 4.5 51.6 42.3
Iowa ………….: 0.3 0.3 0.4 0.4 0.2 2.8 3.6
Kansas ………..: 0.4 0.3 0.6 0.5 0.5 5.4 4.8
Kentucky ………: 1.3 1.4 1.3 1.0 1.4 14.7 13.7
Louisiana ……..: 0.3 0.4 0.4 0.4 0.3 4.4 4.2
Michigan ………: 16.9 17.2 16.9 15.2 18.7 198.6 199.5
Minnesota ……..: 0.4 0.5 0.6 0.4 0.5 4.9 6.4
Mississippi ……: 0.2 0.3 0.3 0.4 0.3 4.0 4.7
:
Missouri ………: 0.9 1.1 1.0 0.7 0.8 9.4 7.3
Montana ……….: 0.4 0.4 0.7 0.5 0.4 4.9 4.7
Nebraska ………: 0.1 0.1 0.1 (Y) (Y) 0.5 1.0
Nevada ………..: 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.9 0.9
New England 1/ …: 2.7 3.2 4.0 3.1 3.3 37.2 37.1
New Jersey …….: 9.6 10.1 9.2 7.7 10.0 120.7 133.3
New Mexico …….: 0.8 0.8 0.9 0.8 0.9 9.2 10.3
New York ………: 3.8 4.1 5.2 4.2 6.3 51.7 49.9
North Carolina …: 1.2 1.3 2.2 1.3 1.3 15.6 15.7
North Dakota …..: 0.1 0.1 0.1 (Y) 0.1 0.5 0.5
:
Ohio ………….: 1.5 0.9 1.6 1.7 1.2 16.2 17.6
Oklahoma ………: 0.2 0.3 0.3 0.3 0.2 2.5 2.5
Oregon ………..: 2.8 3.4 3.4 2.6 3.2 33.6 25.9
Pennsylvania …..: 5.8 6.1 5.6 4.8 5.9 71.8 63.9
South Carolina …: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
South Dakota …..: 0.3 0.4 0.4 0.3 0.2 3.1 3.6
Tennessee ……..: 1.0 1.1 1.2 0.7 1.0 13.5 13.7
Texas …………: 10.0 9.7 8.1 6.8 8.3 109.4 93.7
Utah ………….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 26.6
Virginia ………: 0.5 0.4 0.7 0.5 0.5 4.6 5.3
:
Washington …….: 1.0 1.4 1.2 0.9 1.0 11.6 7.4
West Virginia ….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Wisconsin ……..: 1.2 1.1 1.1 0.8 0.6 11.1 13.7
Wyoming ……….: 0.3 0.1 0.1 0.2 0.1 1.3 1.4
:
United States ….: 181.0 191.5 207.4 172.8 199.5 2,309.5 2,318.7
——————————————————————————————
(D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations.
(Y) Less than level of precision shown.
1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island,
and Vermont.
Commercial Sheep and Lamb Slaughter, Total Live Weight by Month – States and
United States: 2014 and 2013 Total
[Data may not add to totals due to rounding]
——————————————————————————————
: : : : : : :
State : January :February : March : April : May : June : July
: : : : : : :
——————————————————————————————
: 1,000 pounds
:
Alabama ……….: (Y) (Y) (Y) 6 (Y) (Y) (Y)
Alaska ………..: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Arizona ……….: 36 31 37 44 37 32 33
Arkansas ………: 6 5 5 6 (Y) (Y) 6
California …….: 3,701 3,181 3,729 3,856 3,649 3,744 3,370
Colorado ………: 11,903 11,658 13,047 14,297 13,406 12,331 12,929
Delaware-Maryland : 328 307 347 430 367 416 432
Florida ……….: 30 36 39 77 52 30 34
Georgia ……….: 66 53 62 83 72 72 99
Hawaii ………..: 9 9 8 8 9 9 11
:
Idaho …………: 22 14 13 18 19 20 32
Illinois ………: 1,708 1,712 1,995 2,417 2,171 1,736 1,813
Indiana ……….: 392 389 434 560 494 515 556
Iowa ………….: 22 16 22 35 11 26 46
Kansas ………..: 35 28 42 43 48 39 58
Kentucky ………: 135 101 134 151 128 142 213
Louisiana ……..: 24 33 24 25 19 37 35
Michigan ………: 2,260 1,926 2,184 2,305 2,194 2,218 2,422
Minnesota ……..: 31 30 43 50 32 44 53
Mississippi ……: 19 21 26 47 21 22 36
:
Missouri ………: 73 63 72 101 70 85 92
Montana ……….: 24 35 33 47 41 59 70
Nebraska ………: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Nevada ………..: (Y) (Y) (Y) (Y) 13 8 17
New England 1/ …: 258 162 291 400 306 274 292
New Jersey …….: 654 618 736 1,077 855 970 995
New Mexico …….: 107 104 113 109 113 103 107
New York ………: 395 300 343 542 355 357 427
North Carolina …: 57 56 65 103 95 94 105
North Dakota …..: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
:
Ohio ………….: 105 81 75 161 158 166 224
Oklahoma ………: 9 8 18 16 18 19 24
Oregon ………..: 319 285 360 445 382 388 431
Pennsylvania …..: 515 420 540 942 625 714 620
South Carolina …: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
South Dakota …..: 25 21 31 36 34 43 41
Tennessee ……..: 70 59 66 89 70 90 114
Texas …………: 727 777 737 1,062 1,158 1,250 1,235
Utah ………….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Virginia ………: 25 23 24 31 26 25 42
:
Washington …….: 95 101 85 128 133 114 145
West Virginia ….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Wisconsin ……..: 96 90 109 103 100 102 188
Wyoming ……….: 19 10 7 12 13 12 16
:
United States ….: 24,707 23,165 26,357 30,296 27,739 26,702 27,753
——————————————————————————————
See footnote(s) at end of table. –continued
Commercial Sheep and Lamb Slaughter, Total Live Weight by Month – States and
United States: 2014 and 2013 Total (continued)
[Data may not add to totals due to rounding]
——————————————————————————————
: : : : : : :
State : August :September: October :November :December : 2014 : 2013
: : : : : : Total : Total
——————————————————————————————
: 1,000 pounds
:
Alabama ……….: (Y) (Y) 8 6 (Y) 35 28
Alaska ………..: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 15 6
Arizona ……….: 27 33 40 29 37 416 397
Arkansas ………: (Y) 8 8 (Y) 6 66 63
California …….: 2,881 3,010 3,090 2,687 3,225 40,124 43,651
Colorado ………: 10,615 11,006 13,151 11,207 12,561 148,110 148,212
Delaware-Maryland : 384 420 403 339 359 4,532 4,177
Florida ……….: 39 32 29 41 37 474 348
Georgia ……….: 74 50 92 41 43 807 925
Hawaii ………..: 10 6 13 6 9 108 86
:
Idaho …………: 37 42 34 25 23 300 354
Illinois ………: 1,285 1,580 1,547 1,506 2,025 21,494 23,755
Indiana ……….: 485 492 579 401 517 5,816 4,723
Iowa ………….: 46 49 63 76 40 452 523
Kansas ………..: 46 37 57 46 47 524 459
Kentucky ………: 153 168 158 128 173 1,785 1,664
Louisiana ……..: 24 24 27 25 18 316 265
Michigan ………: 2,177 2,311 2,247 2,097 2,603 26,944 25,743
Minnesota ……..: 52 49 56 38 51 529 764
Mississippi ……: 12 21 21 26 24 296 383
:
Missouri ………: 94 111 97 54 69 979 830
Montana ……….: 60 55 91 74 52 642 519
Nebraska ………: 12 11 12 (Y) (Y) 62 131
Nevada ………..: 15 12 14 11 8 120 107
New England 1/ …: 261 305 383 288 303 3,522 3,320
New Jersey …….: 796 830 750 629 793 9,703 10,868
New Mexico …….: 112 103 122 112 129 1,334 1,485
New York ………: 373 385 486 426 638 5,025 4,658
North Carolina …: 80 91 147 89 91 1,073 1,154
North Dakota …..: 7 10 7 (Y) 9 67 60
:
Ohio ………….: 162 92 165 172 116 1,677 1,830
Oklahoma ………: 16 35 29 34 26 251 241
Oregon ………..: 369 459 457 349 447 4,692 3,433
Pennsylvania …..: 598 619 567 493 591 7,245 6,396
South Carolina …: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
South Dakota …..: 47 61 56 44 34 473 467
Tennessee ……..: 68 80 88 51 74 919 965
Texas …………: 1,074 1,127 870 702 760 11,480 10,271
Utah ………….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 3,604
Virginia ………: 45 40 62 44 46 433 498
:
Washington …….: 137 188 152 115 136 1,529 1,152
West Virginia ….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Wisconsin ……..: 160 141 126 101 80 1,396 1,626
Wyoming ……….: 43 16 11 22 11 192 211
:
United States ….: 23,300 24,510 26,759 22,930 26,675 310,893 311,893
——————————————————————————————
(D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations.
(Y) Less than level of precision shown.
1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island,
and Vermont.
Commercial Sheep and Lamb Slaughter, Average Live Weight by Month – States and
United States: 2014 and 2013 Average
——————————————————————————————
: : : : : : :
State : January :February : March : April : May : June : July
: : : : : : :
——————————————————————————————
: pounds
:
Alabama ……….: (Y) (Y) (Y) 74 (Y) (Y) (Y)
Alaska ………..: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Arizona ……….: 123 133 142 133 144 130 127
Arkansas ………: 101 97 92 96 (Y) (Y) 98
California …….: 142 142 145 146 144 140 137
Colorado ………: 157 155 158 165 171 167 159
Delaware-Maryland : 96 99 97 96 95 93 93
Florida ……….: 64 64 66 55 65 59 58
Georgia ……….: 66 65 60 70 63 64 60
Hawaii ………..: 135 136 129 131 139 137 128
:
Idaho …………: 141 139 136 148 146 139 138
Illinois ………: 147 149 157 158 162 159 138
Indiana ……….: 115 116 115 110 114 110 111
Iowa ………….: 129 139 180 156 110 153 146
Kansas ………..: 86 105 99 98 93 102 94
Kentucky ………: 126 119 124 120 125 125 117
Louisiana ……..: 70 92 77 68 70 74 65
Michigan ………: 135 138 136 135 144 137 132
Minnesota ……..: 115 111 124 123 110 106 101
Mississippi ……: 76 74 74 95 66 66 81
:
Missouri ………: 100 115 123 114 107 104 127
Montana ……….: 128 131 135 128 127 128 130
Nebraska ………: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
Nevada ………..: (Y) (Y) (Y) (Y) 133 119 129
New England 1/ …: 95 96 102 89 103 94 91
New Jersey …….: 82 81 81 74 80 82 81
New Mexico …….: 146 146 148 151 152 151 147
New York ………: 99 101 100 85 101 98 100
North Carolina …: 70 71 71 70 66 66 66
North Dakota …..: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
:
Ohio ………….: 105 106 104 104 103 105 105
Oklahoma ………: 112 97 106 92 94 92 91
Oregon ………..: 143 136 144 147 152 149 131
Pennsylvania …..: 100 101 101 99 102 103 99
South Carolina …: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
South Dakota …..: 131 130 156 155 157 156 156
Tennessee ……..: 69 68 65 65 63 64 67
Texas …………: 101 108 93 109 106 113 99
Utah ………….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Virginia ………: 97 93 105 93 101 91 93
:
Washington …….: 135 136 136 136 137 134 132
West Virginia ….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Wisconsin ……..: 121 129 132 110 136 121 136
Wyoming ……….: 150 139 143 136 146 166 163
:
United States ….: 137 138 139 137 143 138 132
——————————————————————————————
See footnote(s) at end of table. –continued
Commercial Sheep and Lamb Slaughter, Average Live Weight by Month – States and
United States: 2014 and 2013 Average (continued)
——————————————————————————————
: : : : : : :
State : August :September: October :November :December : 2014 : 2013
: : : : : :Average 2/:Average 2/
——————————————————————————————
: pounds
:
Alabama ……….: (Y) (Y) 100 90 (Y) 84 76
Alaska ………..: (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) 126 124
Arizona ……….: 133 133 123 114 118 129 124
Arkansas ………: (Y) 84 88 (Y) 85 90 103
California …….: 128 131 129 137 137 138 139
Colorado ………: 151 145 148 151 155 157 159
Delaware-Maryland : 95 96 97 96 95 96 93
Florida ……….: 59 61 63 65 57 61 62
Georgia ……….: 70 60 66 81 70 65 64
Hawaii ………..: 134 119 126 127 137 132 119
:
Idaho …………: 135 126 125 136 138 135 134
Illinois ………: 130 134 131 140 146 146 140
Indiana ……….: 111 112 112 114 114 113 112
Iowa ………….: 166 168 171 180 178 161 147
Kansas ………..: 106 107 96 98 92 97 96
Kentucky ………: 122 121 122 123 121 122 122
Louisiana ……..: 72 65 73 72 59 71 63
Michigan ………: 129 135 133 138 139 136 129
Minnesota ……..: 117 104 99 102 109 109 119
Mississippi ……: 61 68 61 72 69 73 82
:
Missouri ………: 102 99 101 81 84 104 114
Montana ……….: 133 132 131 137 128 131 110
Nebraska ………: 131 138 118 (Y) (Y) 126 131
Nevada ………..: 130 116 118 130 129 129 116
New England 1/ …: 98 94 95 92 93 95 89
New Jersey …….: 83 82 82 82 79 80 82
New Mexico …….: 143 137 140 143 146 146 144
New York ………: 100 95 94 102 101 97 93
North Carolina …: 69 69 68 70 70 69 73
North Dakota …..: 141 122 113 (Y) 138 128 122
:
Ohio ………….: 106 104 103 101 100 104 104
Oklahoma ………: 85 114 103 110 113 101 94
Oregon ………..: 134 137 135 132 141 140 132
Pennsylvania …..: 103 101 102 102 101 101 100
South Carolina …: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
South Dakota …..: 156 158 159 162 157 154 131
Tennessee ……..: 71 70 71 76 73 68 70
Texas …………: 107 116 107 103 92 105 110
Utah ………….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) 136
Virginia ………: 92 96 95 89 91 94 95
:
Washington …….: 131 130 122 131 135 132 155
West Virginia ….: (D) (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Wisconsin ……..: 135 129 114 123 123 126 119
Wyoming ……….: 148 142 135 128 163 146 147
:
United States ….: 129 128 129 133 134 135 135
——————————————————————————————
(D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations.
(Y) Less than level of precision shown.
1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode Island,
and Vermont.
2/ Averages are based on unrounded data.
Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species – States and
United States: 2014
[Data may not add to totals due to rounding]
——————————————————————————
: Cattle : Calves : Hogs
State :———————————————————–
:Plants : Head :Plants : Head :Plants : Head
——————————————————————————
: number
:
Alabama ……….: 6 1,221 1 2 8 16,232
Alaska ………..: 3 630 (D) (D) (D) (D)
Arizona ……….: 4 520,689 (D) (D) 2 483
Arkansas ………: 8 2,018 (D) (D) 8 4,546
California …….: 26 1,356,851 11 120,503 19 2,292,862
Colorado ………: 23 2,459,655 (D) (D) 20 13,049
Delaware-Maryland : 19 33,365 (D) (D) 13 18,394
Florida ……….: (D) (D) (D) (D) 16 40,655
Georgia ……….: (D) (D) 5 964 16 28,369
Hawaii ………..: 8 10,439 (D) (D) 7 13,672
:
Idaho …………: 10 25,714 (D) (D) 9 125,856
Illinois ………: (D) (D) 5 11,294 26 10,289,728
Indiana ……….: (D) (D) 4 5,494 12 8,164,480
Iowa ………….: (D) (D) (D) (D) 18 28,618,421
Kansas ………..: 24 5,883,285 1 86 (D) (D)
Kentucky ………: 23 8,277 (D) (D) (D) (D)
Louisiana ……..: 1 59 (D) (D) 1 1,326
Michigan ………: 20 504,096 6 496 18 164,099
Minnesota ……..: 17 643,578 (D) (D) 17 9,684,650
Mississippi ……: 2 468 (D) (D) 2 37,597
:
Missouri ………: (D) (D) (D) (D) 31 8,400,276
Montana ……….: 7 4,047 2 27 (D) (D)
Nebraska ………: 28 6,661,532 (D) (D) (D) (D)
Nevada ………..: 3 1,425 (D) (D) 3 804
New England 1/ …: 23 18,713 20 5,576 23 25,262
New Jersey …….: 11 34,178 10 57,958 6 104,062
New Mexico …….: 5 716 (D) (D) 5 904
New York ………: 39 32,347 23 65,837 35 34,509
North Carolina …: 18 66,918 5 364 (D) (D)
North Dakota …..: (D) (D) (D) (D) 7 1,316
:
Ohio ………….: 11 50,124 (D) (D) 12 857,573
Oklahoma ………: 7 1,430 (D) (D) 6 4,833,109
Oregon ………..: 14 60,809 (D) (D) 11 160,705
Pennsylvania …..: 68 947,373 39 106,608 68 2,816,129
South Carolina …: 6 167,884 (D) (D) (D) (D)
South Dakota …..: (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Tennessee ……..: 14 49,444 6 12 17 712,626
Texas …………: 31 5,296,950 7 5,796 23 217,418
Utah ………….: 9 555,616 (D) (D) 8 38,978
Virginia ………: 16 5,744 (D) (D) (D) (D)
:
Washington …….: 14 1,058,578 (D) (D) (D) (D)
West Virginia ….: 7 1,862 (D) (D) (D) (D)
Wisconsin ……..: 17 1,292,878 3 73,410 13 569,161
Wyoming ……….: (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
United States ….: 654 29,684,148 200 557,578 620 106,122,500
——————————————————————————
See footnote(s) at end of table. –continued
Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species – States and
United States: 2014 (continued)
[Data may not add to totals due to rounding]
——————————————————————————
: Sheep and lambs : Goats : Bison
State :———————————————————–
:Plants : Head :Plants : Head :Plants : Head
——————————————————————————
: number
:
Alabama ……….: (D) (D) 4 46 (D) (D)
Alaska ………..: 3 116 3 49 2 24
Arizona ……….: 2 311 2 126 1 6
Arkansas ………: 6 514 5 60 2 10
California …….: 19 276,745 15 28,178 (D) (D)
Colorado ………: 20 944,254 20 7,282 9 37,551
Delaware-Maryland : 18 47,418 17 37,966 (D) (D)
Florida ……….: 11 7,781 8 21,227 1 90
Georgia ……….: 16 7,421 12 12,814 1 1
Hawaii ………..: 7 822 (D) (D) (D) (D)
:
Idaho …………: 8 1,276 6 137 3 475
Illinois ………: 19 131,374 18 34,730 2 29
Indiana ……….: 8 43,035 7 42,936 1 235
Iowa ………….: 2 174 1 12 (D) (D)
Kansas ………..: 13 4,129 11 4,678 5 193
Kentucky ………: 18 14,590 16 3,295 1 39
Louisiana ……..: 1 72 (D) (D) (D) (D)
Michigan ………: 19 195,986 16 494 3 106
Minnesota ……..: 11 2,546 8 697 5 4,841
Mississippi ……: 2 3,921 2 4,421 (D) (D)
:
Missouri ………: 26 5,006 21 1,343 5 167
Montana ……….: 5 1,874 4 24 3 318
Nebraska ………: 14 342 9 70 (D) (D)
Nevada ………..: 3 927 3 57 1 53
New England 1/ …: 24 35,324 23 34,724 7 70
New Jersey …….: 12 120,683 11 137,263 (D) (D)
New Mexico …….: 6 8,724 6 374 1 45
New York ………: 32 43,724 29 24,295 (D) (D)
North Carolina …: 15 12,905 15 22,076 1 62
North Dakota …..: (D) (D) (D) (D) 2 6,011
:
Ohio ………….: 8 687 8 94 (D) (D)
Oklahoma ………: 4 1,505 3 2,460 1 5
Oregon ………..: 9 32,424 7 4,647 4 78
Pennsylvania …..: 58 70,433 42 30,935 5 230
South Carolina …: (D) (D) (D) (D) (D) (D)
South Dakota …..: 3 526 2 13 2 203
Tennessee ……..: 10 13,384 10 12,542 2 4
Texas …………: 21 31,719 21 11,820 (D) (D)
Utah ………….: (D) (D) 4 51 1 94
Virginia ………: (D) (D) 12 857 3 86
:
Washington …….: 10 2,645 (D) (D) (D) (D)
West Virginia ….: (D) (D) 5 64 (D) (D)
Wisconsin ……..: 13 3,776 8 203 3 108
Wyoming ……….: (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
United States ….: 521 2,104,371 430 486,500 88 51,662
——————————————————————————
(D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations.
1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire,
Rhode Island, and Vermont.
Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species – States and
United States: 2013
[Data may not add to totals due to rounding]
——————————————————————————
: Cattle : Calves : Hogs
State :———————————————————–
:Plants : Head :Plants : Head :Plants : Head
——————————————————————————
: number
:
Alabama ……….: 3 926 (D) (D) 5 18,832
Alaska ………..: 3 819 1 3 (D) (D)
Arizona ……….: 3 536,870 (D) (D) 2 423
Arkansas ………: 6 2,067 (D) (D) 7 40,872
California …….: 23 1,736,886 11 173,704 17 2,301,648
Colorado ………: 21 2,569,021 (D) (D) 17 13,778
Delaware-Maryland : 18 32,413 10 3,439 12 17,280
Florida ……….: (D) (D) 6 741 15 75,953
Georgia ……….: 16 234,102 2 908 14 30,409
Hawaii ………..: 8 10,616 (D) (D) 6 13,805
:
Idaho …………: 10 27,394 (D) (D) 8 133,195
Illinois ………: (D) (D) 5 13,454 25 10,592,592
Indiana ……….: (D) (D) (D) (D) 11 8,473,501
Iowa ………….: (D) (D) (D) (D) 18 29,566,025
Kansas ………..: 24 6,290,662 (D) (D) (D) (D)
Kentucky ………: 25 8,492 (D) (D) (D) (D)
Louisiana ……..: (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Michigan ………: 21 533,969 8 2,713 19 138,330
Minnesota ……..: 20 794,779 (D) (D) 19 10,411,357
Mississippi ……: (D) (D) (D) (D) 2 56,326
:
Missouri ………: (D) (D) 5 199 30 8,441,937
Montana ……….: (D) (D) 1 1 (D) (D)
Nebraska ………: 28 6,841,384 (D) (D) (D) (D)
Nevada ………..: 3 1,288 (D) (D) 3 625
New England 1/ …: 21 17,918 19 8,474 21 22,800
New Jersey …….: 10 37,887 12 64,658 6 113,850
New Mexico …….: 6 618 2 17 6 552
New York ………: 38 30,046 29 93,591 35 34,418
North Carolina …: 17 115,144 7 443 24 11,721,234
North Dakota …..: 8 2,651 (D) (D) 7 1,485
:
Ohio ………….: 11 48,775 3 137,938 11 899,874
Oklahoma ………: 6 1,695 (D) (D) 6 5,406,871
Oregon ………..: 12 66,872 (D) (D) 11 163,126
Pennsylvania …..: 70 930,411 42 133,478 70 2,790,188
South Carolina …: 5 158,686 (D) (D) (D) (D)
South Dakota …..: (D) (D) (D) (D) 4 4,720,661
Tennessee ……..: 13 40,880 4 477 16 729,523
Texas …………: 33 5,889,205 6 6,529 24 299,984
Utah ………….: 10 555,064 (D) (D) (D) (D)
Virginia ………: 17 5,617 10 216 17 2,465,715
:
Washington …….: 15 1,073,302 3 25,870 (D) (D)
West Virginia ….: 7 1,840 (D) (D) 7 1,158
Wisconsin ……..: 17 1,540,963 6 76,619 14 556,057
Wyoming ……….: (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
United States ….: 638 31,947,003 209 751,038 606 111,247,909
——————————————————————————
See footnote(s) at end of table. –continued
Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Species – States and
United States: 2013 (continued)
[Data may not add to totals due to rounding]
——————————————————————————
: Sheep and lambs : Goats : Bison
State :———————————————————–
:Plants : Head :Plants : Head :Plants : Head
——————————————————————————
: number
:
Alabama ……….: (D) (D) 3 237 (D) (D)
Alaska ………..: 4 50 3 68 2 22
Arizona ……….: 2 402 2 129 1 8
Arkansas ………: 5 438 5 103 (D) (D)
California …….: 18 298,824 15 28,656 (D) (D)
Colorado ………: 19 935,164 16 6,879 11 33,892
Delaware-Maryland : 16 44,740 15 43,941 (D) (D)
Florida ……….: 12 5,609 10 22,172 (D) (D)
Georgia ……….: 13 10,003 11 20,187 (D) (D)
Hawaii ………..: 5 727 4 54 (D) (D)
:
Idaho …………: 8 1,573 5 202 3 388
Illinois ………: 19 151,044 16 35,630 3 47
Indiana ……….: 7 34,072 8 41,204 1 244
Iowa ………….: 2 318 1 42 1 28
Kansas ………..: 16 3,470 13 4,185 4 206
Kentucky ………: 20 13,565 15 2,935 2 45
Louisiana ……..: (D) (D) (D) (D) (D) (D)
Michigan ………: 19 197,483 16 576 3 86
Minnesota ……..: 12 2,291 (D) (D) 6 4,656
Mississippi ……: 2 4,616 2 4,578 (D) (D)
:
Missouri ………: 28 5,484 19 1,797 6 124
Montana ……….: 6 1,329 4 22 4 260
Nebraska ………: 12 353 9 53 1 9
Nevada ………..: 3 923 3 77 (D) (D)
New England 1/ …: 22 35,211 19 33,413 6 82
New Jersey …….: 12 133,327 12 157,476 (D) (D)
New Mexico …….: 7 9,881 7 253 1 44
New York ………: 32 41,193 (D) (D) (D) (D)
North Carolina …: 13 14,581 13 21,894 2 84
North Dakota …..: 5 88 (D) (D) 3 4,831
:
Ohio ………….: 7 679 7 112 (D) (D)
Oklahoma ………: 5 1,893 5 2,919 1 10
Oregon ………..: 10 24,829 9 4,001 3 64
Pennsylvania …..: 57 62,649 44 30,998 4 299
South Carolina …: (D) (D) (D) (D) (D) (D)
South Dakota …..: 3 437 (D) (D) 2 228
Tennessee ……..: 11 13,582 10 14,105 4 18
Texas …………: 24 26,272 23 18,486 (D) (D)
Utah ………….: 7 21,730 4 75 1 103
Virginia ………: (D) (D) 15 2,101 3 40
:
Washington …….: 10 2,699 8 1,458 (D) (D)
West Virginia ….: (D) (D) 5 57 (D) (D)
Wisconsin ……..: 12 4,697 10 413 3 117
Wyoming ……….: (D) (D) (D) (D) (D) (D)
:
United States ….: 516 2,120,137 434 528,017 96 46,605
——————————————————————————
(D) Withheld to avoid disclosing data for individual operations.
1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire,
Rhode Island, and Vermont.
Cattle, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group
– United States: 2014
[Data may not add to totals due to rounding]
———————————————————————————
Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head
———————————————————————————
:number thousands:: :number thousands
: :: :
1 – 999 …………..: 468 147.0 :: 300,000 – 499,999 ….: 14 5,944.2
1,000 – 9,999 ……..: 106 239.1 :: 500,000 – 999,999 ….: 4 2,416.2
10,000 – 49,999 ……: 21 508.1 :: 1,000,000 + ……….: 13 16,655.6
50,000 – 99,999 ……: 12 857.7 :: :
100,000 – 199,999 ….: 9 1,243.4 :: Total …………….: 654 29,684.1
200,000 – 299,999 ….: 7 1,672.8 :: :
———————————————————————————
Calves, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group
– United States: 2014
[Data may not add to totals due to rounding]
———————————————————————————
Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head
———————————————————————————
:number thousands:: :number thousands
: :: :
1 – 99 ……………: 139 1.8 :: 25,000 – 49,999 ……: 3 116.5
100 – 999 …………: 38 12.5 :: 50,000 + ………….: 5 351.8
1,000 -9,999 ………: 12 31.8 :: :
10,000 – 24,999 ……: 3 43.2 :: Total …………….: 200 557.6
———————————————————————————
Hogs, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group –
United States: 2014
[Data may not add to totals due to rounding]
———————————————————————————
Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head
———————————————————————————
:number thousands:: :number thousands
: :: :
1 – 999 …………..: 388 119.1:: 1,000,000 – 1,999,999 : 4 6,026.4
1,000 – 9,999 ……..: 136 390.5:: 2,000,000 – 2,999,999 : 11 26,213.1
10,000 – 99,999 ……: 43 1,748.1:: 3,000,000 – 3,999,999 : 1 3,742.8
100,000 – 249,999 ….: 14 2,075.4:: 4,000,000 + ……….: 12 60,334.8
250,000 – 499,999 ….: 6 2,073.6:: :
500,000 – 999,999 ….: 5 3,398.6:: Total …………….: 620 106,122.5
———————————————————————————
Sheep and Lambs, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by
Size Group – United States: 2014
[Data may not add to totals due to rounding]
———————————————————————————
Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head
———————————————————————————
:number thousands:: :number thousands
: :: :
1 – 999 …………..: 424 64.6 :: 100,000 – 249,999 ….: 2 285.1
1,000 – 9,999 ……..: 74 239.0 :: 250,000 + …………: 3 1,187.8
10,000 – 24,999 ……: 16 249.8 :: :
25,000 – 99,999 ……: 2 78.0 :: Total …………….: 521 2,104.4
———————————————————————————
Cattle, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group
– United States: 2013
[Data may not add to totals due to rounding]
———————————————————————————
Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head
———————————————————————————
:number thousands:: :number thousands
: :: :
1 – 999 …………..: 445 142.3 :: 300,000 – 499,999 ….: 13 5,678.7
1,000 – 9,999 ……..: 109 255.8 :: 500,000 – 999,999 ….: 6 3,573.4
10,000 – 49,999 ……: 22 495.4 :: 1,000,000 + ……….: 13 17,635.3
50,000 – 99,999 ……: 14 951.3 :: :
100,000 – 199,999 ….: 6 806.6 :: Total …………….: 638 31,947.0
200,000 – 299,999 ….: 10 2,408.3 :: :
———————————————————————————
Calves, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group
– United States: 2013
[Data may not add to totals due to rounding]
———————————————————————————
Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head
———————————————————————————
:number thousands:: :number thousands
: :: :
1 – 99 ……………: 146 2.0 :: 25,000 – 49,999 ……: 4 157.4
100 – 999 …………: 35 12.7 :: 50,000 + ………….: 5 464.2
1,000 -9,999 ………: 15 51.8 :: :
10,000 – 24,999 ……: 4 63.0 :: Total …………….: 209 751.0
———————————————————————————
Hogs, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by Size Group –
United States: 2013
[Data may not add to totals due to rounding]
———————————————————————————
Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head
———————————————————————————
:number thousands:: :number thousands
: :: :
1 – 999 …………..: 374 120.4:: 1,000,000 – 1,999,999 : 4 5,851.7
1,000 – 9,999 ……..: 131 398.2:: 2,000,000 – 2,999,999 : 11 27,657.3
10,000 – 99,999 ……: 49 2,021.1:: 3,000,000 – 3,999,999 : 1 3,850.7
100,000 – 249,999 ….: 13 2,085.6:: 4,000,000 + ……….: 12 63,688.9
250,000 – 499,999 ….: 7 2,651.0:: :
500,000 – 999,999 ….: 4 2,923.1:: Total …………….: 606 111,247.9
———————————————————————————
Sheep and Lambs, Number of Federally Inspected Plants and Head Slaughtered by
Size Group – United States: 2013
[Data may not add to totals due to rounding]
———————————————————————————
Size group :Plants: Head :: Size group :Plants: Head
———————————————————————————
:number thousands:: :number thousands
: :: :
1 – 999 …………..: 416 61.6 :: 100,000 – 249,999 ….: 2 309.1
1,000 – 9,999 ……..: 78 239.8 :: 250,000 + …………: 3 1,203.0
10,000 – 24,999 ……: 15 214.8 :: :
25,000 – 99,999 ……: 2 91.9 :: Total …………….: 516 2,120.1
———————————————————————————
Livestock Slaughter Plants, Number by Type of Inspection – States and
United States: January 1, 2014 and 2015
[Data includes ‘Temporarily Closed’ plants]
————————————————————————————
: Under : : :
: federal inspection : Other : Total
State :—————————————————————–
: 2014 : 2015 : 2014 : 2015 : 2014 : 2015
————————————————————————————
: number
:
Alabama ……….: 8 11 58 62 66 73
Alaska ………..: 4 4 (Y) (Y) 4 4
Arizona ……….: 3 4 3 8 6 12
Arkansas ………: 7 9 24 24 31 33
California …….: 34 36 38 36 72 72
Colorado ………: 28 30 15 15 43 45
Delaware-Maryland : 20 21 2 1 22 22
Florida ……….: 25 25 (Y) (Y) 25 25
Georgia ……….: 19 22 59 31 78 53
Hawaii ………..: 11 11 (Y) (Y) 11 11
:
Idaho …………: 11 12 16 16 27 28
Illinois ………: 33 35 57 67 90 102
Indiana ……….: 13 14 89 90 102 104
Iowa ………….: 23 25 119 118 142 143
Kansas ………..: 26 26 64 62 90 88
Kentucky ………: 30 30 17 17 47 47
Louisiana ……..: 2 1 29 30 31 31
Michigan ………: 29 29 30 30 59 59
Minnesota ……..: 27 26 101 99 128 125
Mississippi ……: 4 4 8 8 12 12
:
Missouri ………: 38 38 110 107 148 145
Montana ……….: 7 8 142 157 149 165
Nebraska ………: 32 33 79 74 111 107
Nevada ………..: 3 3 (Y) (Y) 3 3
New England 1/ …: 22 24 14 15 36 39
New Jersey …….: 16 16 1 1 17 17
New Mexico …….: 8 8 8 7 16 15
New York ………: 42 43 26 26 68 69
North Carolina …: 33 32 25 23 58 55
North Dakota …..: 9 9 35 35 44 44
:
Ohio ………….: 17 17 126 125 143 142
Oklahoma ………: 8 9 58 59 66 68
Oregon ………..: 14 14 15 14 29 28
Pennsylvania …..: 92 87 112 103 204 190
South Carolina …: 8 9 19 16 27 25
South Dakota …..: 7 6 81 79 88 85
Tennessee ……..: 18 19 6 6 24 25
Texas …………: 50 48 155 133 205 181
Utah ………….: 11 11 13 13 24 24
Virginia ………: 21 23 35 32 56 55
:
Washington …….: 17 17 3 3 20 20
West Virginia ….: 8 8 24 24 32 32
Wisconsin ……..: 24 24 111 101 135 125
Wyoming ……….: (Y) (Y) 23 22 23 22
:
United States ….: 862 881 1,950 1,889 2,812 2,770
————————————————————————————
(Y) Less than level of precision shown.
1/ New England includes Connecticut, Maine, Massachusetts, New Hampshire, Rhode
Island, and Vermont.
Annual Federally Inspected Slaughter, Number of Head by Species, Class, and Week –
United States: 2014 and 2013 Total
————————————————————————————–
Week : Total : : : All : Dairy : Other : :Total
ending : cattle : Steers :Heifers : cows : cows : cows :Bulls:calves
————————————————————————————–
: 1,000 head
:
January 4, 2014 ……: 524.8 261.5 156.2 101.5 51.2 50.3 5.7 13.4
January 11 ………..: 572.4 284.4 163.4 116.5 59.3 57.2 8.1 14.1
January 18 ………..: 602.8 283.5 170.5 137.5 69.4 68.1 11.3 14.9
January 25 ………..: 600.1 299.9 163.9 125.5 60.5 65.0 10.8 13.6
February 1 ………..: 571.9 282.6 172.2 107.7 53.9 53.8 9.3 12.9
February 8 ………..: 563.0 288.4 156.0 109.4 59.9 49.5 9.2 13.6
February 15 ……….: 540.3 276.9 153.8 101.9 57.8 44.1 7.8 12.8
February 22 ……….: 537.7 253.9 165.4 108.6 58.4 50.2 9.7 13.1
March 1 …………..: 569.6 279.3 162.4 116.9 61.2 55.7 11.0 12.4
March 8 …………..: 547.3 276.7 154.3 106.6 59.6 47.0 9.6 12.7
March 15 ………….: 573.9 278.4 172.9 112.1 60.8 51.3 10.4 12.4
March 22 ………….: 578.8 297.7 156.6 112.9 58.3 54.6 11.6 13.1
March 29 ………….: 587.8 287.8 175.9 112.5 57.7 54.8 11.6 11.4
April 5 …………..: 588.0 299.6 166.9 109.6 55.9 53.7 12.0 11.8
April 12 ………….: 575.4 299.1 158.7 106.0 54.0 52.0 11.8 10.5
April 19 ………….: 565.3 294.5 156.8 102.7 52.0 50.7 11.3 10.7
April 26 ………….: 589.7 312.2 167.4 99.5 48.9 50.6 10.6 10.8
May 3 …………….: 609.5 322.8 173.6 102.2 48.6 53.6 10.9 10.7
May 10 ……………: 599.9 330.7 155.8 103.2 48.8 54.4 10.4 10.8
May 17 ……………: 596.4 323.8 159.4 102.5 48.2 54.4 10.6 10.4
May 24 ……………: 604.7 328.4 160.6 104.9 48.4 56.5 10.9 11.0
May 31 ……………: 539.9 304.4 136.8 89.6 42.7 46.9 9.1 9.9
June 7 ……………: 616.5 332.2 169.3 103.9 48.5 55.3 11.1 10.3
June 14 …………..: 605.8 328.2 167.2 99.6 47.1 52.5 10.8 10.6
June 21 …………..: 614.0 337.9 167.8 97.3 48.5 48.8 11.0 10.7
June 28 …………..: 614.1 339.2 171.9 92.2 47.7 44.5 10.8 10.5
July 5 ……………: 492.8 259.8 144.3 79.8 41.6 38.2 8.9 10.2
July 12 …………..: 579.2 315.0 158.5 96.3 53.3 43.0 9.4 10.6
July 19 …………..: 584.8 310.9 158.4 103.2 53.4 49.8 12.3 11.2
July 26 …………..: 571.5 314.9 148.8 96.1 52.6 43.5 11.7 10.7
August 2 ………….: 575.0 314.9 155.8 92.7 50.2 42.5 11.6 10.1
August 9 ………….: 573.5 304.2 163.2 95.3 53.4 42.0 10.8 10.1
August 16 …………: 581.1 316.4 156.2 97.2 52.9 44.2 11.4 10.0
August 23 …………: 596.3 323.1 162.6 98.5 54.5 44.0 12.2 9.7
August 30 …………: 588.2 308.7 168.6 99.2 55.8 43.5 11.6 10.4
September 6 ……….: 523.1 290.1 135.6 87.4 51.3 36.1 9.9 9.4
September 13 ………: 588.6 309.1 169.7 98.6 55.0 43.6 11.2 10.2
September 20 ………: 574.0 296.5 163.1 102.8 56.3 46.5 11.6 9.8
September 27 ………: 573.1 296.2 165.8 99.8 55.4 44.4 11.4 9.2
October 4 …………: 576.6 298.7 167.7 99.3 53.9 45.4 10.9 8.9
October 11 ………..: 564.2 285.8 165.3 102.0 55.3 46.8 11.1 9.2
October 18 ………..: 564.1 281.9 169.6 101.5 55.7 45.8 11.0 9.3
October 25 ………..: 577.9 285.2 175.8 105.3 56.1 49.2 11.6 9.5
November 1 ………..: 554.5 278.1 156.4 108.6 54.8 53.9 11.3 9.5
November 8 ………..: 568.0 276.8 171.4 108.7 55.9 52.8 11.1 8.7
November 15 ……….: 564.0 276.5 165.1 111.1 56.5 54.6 11.3 9.2
November 22 ……….: 569.9 280.7 170.6 108.1 55.3 52.8 10.5 9.6
November 29 ……….: 492.0 247.7 149.2 87.1 46.1 41.0 8.0 7.5
December 6 ………..: 563.4 281.0 158.7 113.3 61.8 51.5 10.4 9.2
December 13 ……….: 569.8 283.8 164.2 110.6 60.2 50.4 11.1 9.2
December 20 ……….: 553.1 277.6 158.0 107.4 59.3 48.0 10.2 9.8
December 27 ……….: 390.2 201.2 106.9 75.8 42.4 33.4 6.2 7.3
January 3, 2015 ……: 455.5 239.5 124.7 85.1 48.2 36.9 6.3 8.2
:
2014 Total ………..:30,054.0 15,558.3 8,489.6 5,453.6 2,854.2 2,599.4 552.5 565.7
:
2013 Total 1/ ……..:31,794.9 15,929.3 9,081.2 6,228.8 3,110.1 3,118.6 555.6 747.2
————————————————————————————–
See footnote(s) at end of table. –continued
Annual Federally Inspected Slaughter, Number of Head by Species, Class, and Week –
United States: 2014 and 2013 Total (continued)
—————————————————————————————–
Week : Total : Barrows : : : Total : Mature :Lambs and
ending : hogs :and gilts: Sows : Boars : sheep : sheep :yearlings
—————————————————————————————–
: 1,000 head
:
January 4, 2014 ……: 1,992.3 1,944.7 43.0 4.7 35.2 1.8 33.4
January 11 ………..: 2,089.3 2,033.2 50.4 5.7 36.3 1.9 34.3
January 18 ………..: 2,263.4 2,200.4 56.2 6.8 40.2 2.5 37.7
January 25 ………..: 2,214.1 2,151.0 56.4 6.6 37.7 2.9 34.7
February 1 ………..: 2,129.0 2,068.8 53.9 6.3 36.7 2.0 34.7
February 8 ………..: 2,162.1 2,105.2 50.8 6.2 37.2 1.9 35.3
February 15 ……….: 2,094.9 2,033.1 55.6 6.2 39.0 2.8 36.2
February 22 ……….: 2,111.3 2,048.0 56.6 6.7 39.2 2.5 36.7
March 1 …………..: 2,142.0 2,081.0 53.6 7.4 40.1 2.2 37.9
March 8 …………..: 2,071.9 2,011.1 54.9 5.9 39.9 2.2 37.7
March 15 ………….: 2,024.0 1,958.8 57.4 7.7 40.2 2.4 37.8
March 22 ………….: 2,036.8 1,979.6 50.5 6.7 42.9 2.1 40.8
March 29 ………….: 2,031.3 1,968.0 55.8 7.4 43.3 2.2 41.1
April 5 …………..: 2,014.6 1,952.8 54.2 7.6 44.0 2.5 41.6
April 12 ………….: 2,015.2 1,953.4 54.5 7.2 51.6 2.7 48.9
April 19 ………….: 2,003.1 1,944.3 52.7 6.1 54.5 3.8 50.7
April 26 ………….: 1,990.8 1,930.7 53.6 6.5 38.7 2.9 35.7
May 3 …………….: 2,015.4 1,955.6 53.2 6.5 39.0 2.6 36.5
May 10 ……………: 2,007.4 1,948.4 52.5 6.4 40.8 2.4 38.4
May 17 ……………: 1,997.6 1,938.6 52.8 6.2 41.4 3.6 37.7
May 24 ……………: 1,964.3 1,907.5 50.7 6.0 42.6 3.0 39.6
May 31 ……………: 1,744.0 1,693.4 45.7 4.9 38.0 2.6 35.4
June 7 ……………: 1,926.3 1,867.9 52.8 5.5 41.1 3.3 37.8
June 14 …………..: 1,914.1 1,854.1 53.9 6.2 39.3 2.4 36.9
June 21 …………..: 1,886.3 1,828.6 51.6 6.0 41.3 2.6 38.7
June 28 …………..: 1,909.0 1,851.4 50.3 7.4 43.2 2.9 40.4
July 5 ……………: 1,633.2 1,585.5 42.9 4.8 37.5 2.5 35.0
July 12 …………..: 1,860.4 1,802.1 51.6 6.7 42.2 2.7 39.5
July 19 …………..: 1,837.1 1,777.4 53.1 6.7 41.1 2.8 38.3
July 26 …………..: 1,863.7 1,806.1 50.5 7.2 43.9 3.5 40.4
August 2 ………….: 1,869.9 1,812.2 51.5 6.3 40.4 3.1 37.2
August 9 ………….: 1,928.0 1,868.5 52.4 7.1 39.3 2.5 36.9
August 16 …………: 2,016.2 1,958.3 50.9 7.0 37.8 2.6 35.2
August 23 …………: 2,001.7 1,942.7 52.5 6.5 38.7 2.1 36.6
August 30 …………: 1,987.9 1,928.7 52.8 6.4 39.7 2.7 37.0
September 6 ……….: 1,784.6 1,732.7 46.3 5.6 34.9 2.1 32.8
September 13 ………: 2,050.7 1,988.3 56.0 6.3 39.0 2.9 36.0
September 20 ………: 2,039.7 1,977.7 55.2 6.9 40.4 2.8 37.6
September 27 ………: 2,090.3 2,026.4 56.4 7.5 39.8 3.0 36.8
October 4 …………: 2,083.7 2,019.3 57.5 6.9 46.7 3.6 43.0
October 11 ………..: 2,144.4 2,081.6 56.3 6.5 40.1 3.5 36.6
October 18 ………..: 2,183.9 2,122.1 54.8 7.0 38.9 2.4 36.5
October 25 ………..: 2,143.7 2,080.1 56.5 7.0 39.1 2.2 36.9
November 1 ………..: 2,194.4 2,128.6 58.9 6.9 40.7 3.1 37.5
November 8 ………..: 2,227.0 2,163.1 57.6 6.3 40.6 3.0 37.7
November 15 ……….: 2,222.5 2,159.0 57.5 6.1 40.4 2.5 37.9
November 22 ……….: 2,243.4 2,175.9 60.8 6.6 41.4 2.3 39.1
November 29 ……….: 1,987.4 1,938.5 42.6 6.2 34.6 2.1 32.6
December 6 ………..: 2,235.2 2,165.5 62.5 7.1 40.0 2.1 37.8
December 13 ……….: 2,262.4 2,192.2 63.8 6.4 42.4 2.2 40.2
December 20 ……….: 2,314.3 2,244.9 63.0 6.4 43.4 2.5 40.9
December 27 ……….: 1,739.8 1,698.4 36.5 4.9 31.5 2.0 29.5
January 3, 2015 ……: 1,987.8 1,942.7 40.6 4.6 32.9 2.0 30.9
:
2014 Total ………..:107,683.7 104,528.1 2,814.7 340.8 2,130.8 137.7 1,993.0
:
2013 Total 1/ ……..:110,801.4 107,534.2 2,917.1 350.1 2,108.3 132.1 1,976.3
—————————————————————————————–
See footnote(s) at end of table. –continued
Annual Federally Inspected Slaughter, Number of Head by Species and Week – United States:
2014 and 2013 Total (continued)
——————————————————————————————
Week ending : Goats : Bison
——————————————————————————————
: total head
:
January 4, 2014 …………..: 8,305 671
January 11 ……………….: 7,982 1,156
January 18 ……………….: 9,076 1,230
January 25 ……………….: 8,126 1,087
February 1 ……………….: 7,505 1,010
February 8 ……………….: 7,790 995
February 15 ………………: 7,705 1,012
February 22 ………………: 7,873 853
March 1 ………………….: 7,943 1,015
March 8 ………………….: 8,422 1,067
March 15 …………………: 8,599 1,134
March 22 …………………: 8,678 1,218
March 29 …………………: 8,633 1,057
April 5 ………………….: 8,174 918
April 12 …………………: 10,754 960
April 19 …………………: 11,557 938
April 26 …………………: 8,206 1,019
May 3 ……………………: 8,097 887
May 10 …………………..: 9,136 1,085
May 17 …………………..: 8,697 1,190
May 24 …………………..: 10,235 1,251
May 31 …………………..: 8,524 783
June 7 …………………..: 9,184 1,059
June 14 ………………….: 9,601 1,018
June 21 ………………….: 10,098 1,018
June 28 ………………….: 12,313 1,229
July 5 …………………..: 9,896 753
July 12 ………………….: 9,077 943
July 19 ………………….: 10,312 1,086
July 26 ………………….: 12,160 1,026
August 2 …………………: 8,725 908
August 9 …………………: 9,639 886
August 16 ………………..: 9,861 947
August 23 ………………..: 9,763 1,031
August 30 ………………..: 9,906 922
September 6 ………………: 8,741 717
September 13 ……………..: 9,575 1,100
September 20 ……………..: 9,295 1,049
September 27 ……………..: 9,517 860
October 4 ………………..: 12,587 993
October 11 ……………….: 11,004 950
October 18 ……………….: 8,460 845
October 25 ……………….: 8,922 974
November 1 ……………….: 8,554 956
November 8 ……………….: 9,439 950
November 15 ………………: 9,026 1,157
November 22 ………………: 9,543 1,072
November 29 ………………: 9,166 668
December 6 ……………….: 8,771 1,057
December 13 ………………: 9,484 1,032
December 20 ………………: 11,545 1,068
December 27 ………………: 10,466 616
January 3, 2015 …………..: 8,557 739
:
2014 Total ……………….: 493,204 52,165
:
2013 Total 1/ …………….: 525,961 46,331
——————————————————————————————
1/ Includes data from week ending January 5, 2013 through December 28, 2013.
Statistical Methodology
Data Sources: Primary data for the Livestock Slaughter publication are
obtained from electronic reports completed by inspectors from the Food Safety
and Inspection Service (FSIS), USDA, which provide daily counts of animals
slaughtered in Federally Inspected (FI) plants, in addition to total live and
dressed weights. These counts are combined with data from State-administered
Non-Federally Inspected (NFI) slaughter plants to derive total commercial
slaughter estimates.
There are approximately 800 livestock slaughter plants in the United States
operating under Federal Inspection and nearly 1,900 Non-Federally Inspected
(State-inspected or custom-exempt) slaughter plants. Slaughter from State-
inspected Talmedge-Aiken plants is included in FI totals (see Terms and
Definitions, page 67). To prevent duplication in reporting between FI and NFI
plants and assure all FI plants are included, certificates prepared by FSIS
identifying operating status are constantly monitored.
Revision Policy: Number of head slaughtered, live weights, and dressed
weights are subject to revision the following month after the monthly
release. Annual totals are published in the slaughter summary each April
which includes any revisions made to current and previous year’s published
data. Revisions are generally the result of late reports received from
slaughter plants and are usually less than one-half of one percent. No
revisions will be made to the previous year’s data after the publication of
the annual summary in April. Only previous year annual totals are published
in the annual summary. Monthly data is available in Quick Stats for the
previous year.
Procedures and Reliability: The livestock slaughter data is obtained
electronically on a daily basis and summarized approximately two weeks after
the week of slaughter. A computer program compares each plant’s data with the
historical data for that plant. Data are checked for unusual values for head
kill, patterns of kill, average weights, and dressing percent, based on each
plant’s past operating profile. In addition, the computer program provides a
listing of missing reports for follow-up contact with FSIS. Average live and
dressed weights and dressing percentages by State are compared with the
previous weeks as an additional check. Fluctuations are frequently the result
of plants permanently or temporarily closing and a shift in the species
reported.
The FSIS District Veterinary Medical Specialists (DVMS) are contacted by e-
mail or telephone for missing or potentially erroneous slaughter data. This
assures that plants slaughtering a large number of head or several species
are accounted for each week. Any corrections FSIS makes to the slaughter data
are included in the summary.
Computer imputation may be necessary for incomplete reports. The imputation
of live and dressed weights is based on the current week reported data of
plants of similar size and location. Imputation for live and dressed weight
data for cattle and hogs is less than 10 percent and 7 percent, respectively.
The imputation for calves and sheep is more frequent and variable. If no
data is received electronically or by other means, for plants slaughtering
fewer than 50 total head weekly of only one species, data are imputed. The
imputation of head for any plant is based on the historical data for that
particular plant. The imputation of head slaughtered is rare but when
necessary, the imputed head kill for missing plants usually is less than 1
percent of the United States head kill totals.
FI data are summarized weekly and accumulated to a monthly total for this
release. These weekly totals are published by USDA’s Agricultural Marketing
Service (AMS) in Livestock, Meat, Wool Market News, Weekly Summary, and
statistics are also available on the NASS website. NFI data are summarized
monthly only.
Livestock slaughter estimates are based on a census of operating plants and
therefore, have no sampling error. However, they may be subject to non-
sampling errors such as omissions, duplications and mistakes in reporting,
recording and processing the data. These errors are minimized through rigid
quality controls in the computer edit program and summarization process, and
a careful review of all reported data for consistency and reasonableness.
No data are published when an individual plant’s data could be divulged. If
not published, as indicated with a (D), these data are still included in
United States and region totals. A review of the data is made annually to
determine the publishable data.
Terms and Definitions Used for Livestock Slaughter Estimates
Average Live Weight: The weight of the whole animal, before slaughter.
Excludes post-mortem condemnations.
Commercial Production: Includes slaughter and meat production in federally
inspected and other plants, but excludes animals slaughtered on farms. Based
on packers’ dressed weights.
Custom-Exempt Plants: Plants that do not sell meat but operate on a custom
basis only are custom-exempt. The animals and meat are not inspected, but the
facilities must meet health standards. These are considered NFI plants and
head kill is included in NFI totals.
Dressed Weight: The weight of a chilled animal carcass. Beef with kidney knob
in; veal with hide off; lamb and mutton with pluck out; pork with leaf fat
and kidneys out, jowls on and head off.
Dressing Percent: Usually expressed as a percentage yield of chilled carcass
in relation to the weight of the live animal on hoof. For example, a live hog
that weighed 200 pounds on hoof and yielded a carcass weighing 140 pounds
would have a dressing percentage of 70.
Federally Inspected (FI) Plants: Plants that transport meat interstate must
employ federal inspectors to assure compliance with USDA standards. Any state
whose commercial plants operate entirely under federal inspection may still
have custom-exempt establishments for which NFI estimates are made.
Food and Meat Inspection: Includes examination, checking, or testing of a
carcass and/or meat against established government standards and involves
checking the facility for cleanliness, health of animals, or parts of animals
and quality of the meat produced.
Non-Federally Inspected (NFI) Plants: Plants which sell and transport only
intrastate. State inspectors assure compliance with individual state
standards for these NFI plants. Mobile slaughtering units are excluded and
are considered farm slaughter.
Number of Head: Includes post-mortem condemnations.
Plant, Slaughter: An establishment where animals are killed and butchered.
Red Meat: Red meat production is the carcass weight after slaughter excluding
condemnation and is comprised of beef, veal, pork, and lamb and mutton. The
FI red meat production is equal to the total carcass weight after slaughter.
The NFI meat production formula is (NFI head kill) X (live weight) X (FI
dressing percentage) = NFI red meat production.
Slaughter: Killing and butchering of animals primarily for food.
Slaughter, Farm: Animals slaughtered on farms primarily for home consumption.
Excludes custom slaughter for farmers at commercial establishments, but
includes mobile slaughtering on farms. These estimates appear only in the
annual slaughter release.
Talmedge-Aiken (TA) Plants: Slaughter plants in which USDA is responsible for
inspection. However, federal inspection is carried out by State employees.
These plants are considered to be federally inspected.
Total Live Weight: The total weight of live animals, before slaughter.
Excludes post-mortem condemnations.
Wholesome Meat Act: Legislation that specifies that all meat produced for
sale in the United States must be inspected. Meat that is transported
interstate must be inspected in compliance with Federal (USDA) Standards.
Information Contacts
Listed below are the commodity specialists in the Livestock
Branch of the National Agricultural Statistics Service to
contact for additional information. E-mail inquiries may be sent
to [email protected]
Dan Kerestes, Chief, Livestock Branch ……….. (202) 720-3570
Scott Hollis, Head, Livestock Section ……….. (202) 690-2424
Travis Averill – Cattle, Cattle on Feed …… (202) 720-3040
Sherry Bertramsen – Livestock Slaughter …… (202) 720-3240
Doug Bounds – Hogs and Pigs ……………… (202) 720-3106
Donnie Fike – Dairy Products …………….. (202) 690-3236
Mike Miller – Milk Production and Milk Cows .. (202) 720-3278
Evan Schulz – Sheep and Goats…………….. (202) 720-6147
Access to NASS Reports
For your convenience, you may access NASS reports and products the following
ways:
All reports are available electronically, at no cost, on the NASS web
site: http://www.nass.usda.gov
Both national and state specific reports are available via a free e-
mail subscription. To set-up this free subscription, visit
http://www.nass.usda.gov and in the “Follow NASS” box under “Receive
reports by Email,” click on “National” or “State” to select the reports
you would like to receive.
For more information on NASS surveys and reports, call the NASS Agricultural
Statistics Hotline at (800) 727-9540, 7:30 a.m. to 4:00 p.m. ET, or e-mail:
[email protected].
The U.S. Department of Agriculture (USDA) prohibits discrimination against
its customers, employees, and applicants for employment on the basis of race,
color, national origin, age, disability, sex, gender identity, religion,
reprisal, and where applicable, political beliefs, marital status, familial
or parental status, sexual orientation, or all or part of an individual’s
income is derived from any public assistance program, or protected genetic
information in employment or in any program or activity conducted or funded
by the Department. (Not all prohibited bases will apply to all programs
and/or employment activities.)
If you wish to file a Civil Rights program complaint of discrimination,
complete the USDA Program Discrimination Complaint Form (PDF), found online
at http://www.ascr.usda.gov/complaint_filing_cust.html, or at any USDA
office, or call (866) 632-9992 to request the form. You may also write a
letter containing all of the information requested in the form. Send your
completed complaint form or letter to us by mail at U.S. Department of
Agriculture, Director, Office of Adjudication, 1400 Independence Avenue,
S.W., Washington, D.C. 20250-9410, by fax (202) 690-7442 or email at
[email protected].
